Ключевые тренды рыбопереработки на конференции «Рыба. Переработка» / 3 марта 15:38

17–18 апреля 2025 года в г. Петрозаводске состоится конференция «Рыба. Переработка: качество, технологии, утилизация отходов». Это уникальное мероприятие объединит участников рыбной отрасли со всей России, чтобы обсудить перспективы, инновации и ключевые вызовы рыбоперерабатывающего сектора.

Цель мероприятия - создать эффективную платформу для обсуждения перспектив рыбопереработки, внедрения инновационных технологий, повышения конкурентоспособности продукции и расширения экспортного потенциала.

Ключевые темы:

• Перспективы рыбопереработки: тренды, технологии и стратегии выхода на международные рынки.
• Инновационные решения: переработка отходов, автоматизация, увеличение сроков хранения.
• Продукты с высокой добавленной стоимостью: копчение, соление, переработка икры.
• Качество и безопасность: соблюдение международных стандартов и инновационные подходы к сертификации.

Для кого это мероприятие?

• Фермеров и производителей аквакультуры.
• Компаний рыбопереработки и переработчиков морепродуктов.
• Экспортёров, заинтересованных в продвижении продукции на глобальные рынки.
• Производителей оборудования и технологий для отрасли.
• Сотрудников научных институтов и представителей государственных структур.

Программа конференции

День 1:

• Перспективы отрасли: анализ рынка и прогнозы на ближайшие годы.
• Эффективная переработка отходов: технологии, кейсы и рентабельные решения.
• Менеджмент качества: стандарты ЕС и Азии, сертификация, безопасность продукции.

День 2:

• Современные методы обработки: автоматизация, упаковка, заморозка.
• Копчение и соление: сочетание традиций и инноваций.
• Разработка продуктов: паштеты, консервы, деликатесы из рыбы и икры.

Почему стоит участвовать?

• Экспертные рекомендации от лидеров отрасли и представителей органов власти.
• Практические кейсы для модернизации вашего производства.
• Новые деловые контакты и партнёрства с ключевыми участниками рынка.
• Доступ к инновациям: новейшие технологии и оборудование для рыбопереработки.

Кроме того, в рамках подготовки к конференции «Рыба. Переработка: качество, технологии, утилизация отходов» мы решили проанализировать предпочтения в рыбоперерабатывающей отрасли. Мы приглашаем вас присоединиться к опросу о производителях оборудования для рыбоперерабатывающего сектора. 

Приглашаем всех заинтересованных лиц и организации принять участие в голосовании и выразить своё мнение о представителях отрасли.

• Информация о предстоящих выставках и событиях на Fishnet.ru здесь.

​
снимок: sfm.events