Почему рестораторы выбирают нерку штучной заморозки, а хозяйки — неразделанную горбушу
В рамках актуализации стратегии развития внутреннего рынка диких тихоокеанских лососей компания «Тихрыбком» (участник ВАРПЭ) провела CustDev и выявила интересные тренды в сегментах B2B и B2C.
• В приоритете у HoReCa и дистрибьюторов — нерка штучной воздушной заморозки. Опрос рестораторов и трейдеров, проведенный отделом продаж «Тихрыбкома», показал, что они отдают предпочтение лососевой продукции штучной заморозки и готовы платить за качество продукта. Такая рыба имеет более привлекательный товарный вид, минимальное или полное отсутствие кровопотеков (этот фактор респонденты отмечают, как один из основополагающих), первозданную структуру мяса в отличие от блочной заморозки.
• В приоритете хозяек — цельная горбуша, что объясняет фиксируемый в последнее время низкий спрос на горбушу без головы. Как показал опрос постоянных посетителей ресторанов сети «Охотка», для приготовления дома хозяйки предпочитают покупать неразделанную горбушу — эту продукцию предпочитают 70% респондентов. Покупательницы отметили важность наличия головы и жабр у рыбы, по которым они определяют свежесть продукта. Вторая причина покупки неразделанной горбуши — наличие ястыка в самках и возможность получить не только рыбу, но и икру, что особенно актуально для них при нынешних ценах на красную икру в рознице. Покупать такую рыбу они предпочитают на специализированных рынках, в том числе оптовых, как в мороженом, так и дефростированном виде.
• Горбуша без головы уходит на вторичную переработку. Анализ «Тихрыбкома» показал, что такая продукция не популярна среди потребителей, но за счет более низкой цены востребована у рыбопереработчиков в европейской части страны. В основном из нее производят пивные снеки.
• «Маг-Си Интернешнл» и «Тихрыбком», объединенные в единый производственный комплекс — одни из лидеров рыбной отрасли России. Ежегодно компании добывают свыше 35 тыс. тонн водных биоресурсов и под брендами «Магаданские морепродукты» и «Nord Mile» выпускают более 200 наименований продукции, которая представлена в торговых сетях по всей России. Среди активов группы: единственное в России и одно из немногих в мире предприятий по производству Омега-3 с наивысшей концентрацией и усвояемостью (rTG) и сеть ресторанов «Охотка».
CustDev (сокр. англ. customer development) — это процесс исследования потребностей и пожеланий целевой аудитории для создания продукта или услуги, которые максимально удовлетворяют ее запросам. Customer development включает в себя проведение опросов, глубинных интервью, тестирований и других методов сбора информации от потенциальных клиентов или пользователей продукта.
• ТИХРЫБКОМ Магаданские Морепродукты: tihrybkom.info / прайс-лист / объявления / контакты
Источник: ВАРПЭ
Комплект конечностей Камчатского краба 3L
Зимний вылов - более сочный
Наполненность 95%+
Судовая варка
Сухая IQF-заморозка
По всем вопросам:
+7(969)-087-87-22 / @polushook (Полина)
HORECA и пивные сети: +7(905)-574-76-40 / @Tatakurt (Татьяна)
Крупный опт и рыба:
+7(903)-720-45-24 / @ms_Nata_TRK (Наталья)
Ритейл-сети и продуктовые магазины:
+7(967)-123-82-86 / @BobkovaG (Галина)
----------------------------------
О нашей компании, зонах вылова и весь ассортимент на сайте - для просмотра ссылки зарегистрируйтесь или войдите
Ни у кого икры нет, а у ТихРыбКом есть!
Отличное качество, уже в Москве, есть доставка, доступен самовывоз. По огонь-цене! Без долгих разглагольствований:
По всем вопросам:
+7(969)-087-87-22 / @polushook (Полина)
HORECA и пивные сети: +7(905)-574-76-40 / @Tatakurt (Татьяна)
Крупный опт и рыба:
+7(903)-720-45-24 / @ms_Nata_TRK (Наталья)
Ритейл-сети и продуктовые магазины:
+7(967)-123-82-86 / @BobkovaG (Галина)
----------------------------------
О нашей компании, зонах вылова и весь ассортимент на сайте - для просмотра ссылки зарегистрируйтесь или войдите
Что лучше Камчатского краба? Правильно! - Зимний Камчатский краб!
В наличии крупные конечности 3L, а также всего его составляющие по отдельности: 1-я фаланга, 2-я фаланга, кулаки, коленце, роза, салатное мясо.
Коробка 10кг, судовая варка и заморозка, вылов ноября 25-го года (свежее просто нет), наполнение 95%+
В наличии в Москве, полный пакет документов, ВСД Меркурий, доставка и самовывоз - все для вашего удобства. За подробностями обращайтесь в наш отдел продаж:
По всем вопросам:
+7(969)-087-87-22 / @polushook (Полина)
HORECA и пивные сети: +7(905)-574-76-40 / @Tatakurt (Татьяна)
Крупный опт и рыба:
+7(903)-720-45-24 / @ms_Nata_TRK (Наталья)
Ритейл-сети и продуктовые магазины:
+7(967)-123-82-86 / @BobkovaG (Галина)
----------------------------------
О нашей компании, зонах вылова и весь ассортимент на сайте - для просмотра ссылки зарегистрируйтесь или войдите
Знаете, как подружить Дальний Восток и Ближний Восток? А мы знаем!
Когда прохлада северных морей встречается с жарким дыханием пустыни — рождается нечто особенное! NORD MILE объединяет два Востока в одном месте!
Свежесть, которую чувствуют гурманы! Качество, которое выбирают знатоки!
Мы знакомим гурманов и изысканных знатоков деликатесов Эмиратов с отборными морепродуктами с самого сердца Дальнего Востока России — из мест, где первозданная природа дарит по-настоящему исключительный вкус. Готовы охладить жаркие сердца северными морскими деликатесами? Такими как: легендарные магаданские креветки, дикий лосось из ледяных вод северных морей, леденящий и благородный палтус, нежный гребешок с побережья Северных Курил и конечно же - икра лососевых пород рыб!
NORD MILE — это про чистый, честный вкус и уважение к природе!
Наши деликатесы — улов из холодных северных морей, где всё настоящее: и вода, и ветер, и вкус!
После вылова аккуратно замораживаем прямо на борту судна, чтобы сохранить сочность, свежесть и вкус. А если это креветка, то варим её в солёной морской воде из глубин Тихого океана.
Сортировка и отбор под взором опытных технологов, строгий контроль качества и упаковки. Мы используем упаковочный материал, который практически не наносит вреда дикой природе. Упаковка наших продуктов - это прежде всего надёжно, современно и экологично (100% перерабатываемая).
Мы выбираем самый короткий и быстрый путь доставки продуктов до Вас! Соблюдаем и контролируем весь процесс прохождения продукта по всей холодовой цепи!
И на Вашем столе и в Вашем изысканном блюде будет не просто вкусно, а будет ощущаться весь вкус северных деликатесов! Возможно, даже, лёгкое пощипывание мороза на Вашем кончике языка!
Для наших изысканных и требовательных покупателей: в ресторанах, отелях и оптовом сегменте, предусмотрены простые и удобные условия: стабильные поставки, выверенная логистика и честное качество, которому Вы можете доверять!
Условия поставок:
Опт — от 100 кг, доставка по Дубаю (в другие Эмираты — по согласованию)
HoReCa — от 20–30 кг (кратно коробам), доставка по Дубаю
Как заказать:
Официальный поставщик и дистрибьютор на территории ОАЭ:
NORD MILE TRADING LLC
? Dubai Marine Beach Resort and Spa Hotel, Jumeirah 1, Dubai, UAE
? Тел./WhatsApp/Telegram/Botim/WeChat:
+7 985 135 39 69 (Россия/ОАЭ)
+971 50 693 1033 (ОАЭ)
? Email:
[i.shilenkov@tihrybkom.info](mailto:i.shilenkov@tihrybkom.info)
[info@nordmile.ae](mailto:info@nordmile.ae)
Нерка ПБГ / ПСГ в пластах и “штучка” от добытчика!
ЛУЧШАЯ ЦЕНА НА РЫНКЕ - 800₽/КГ, есть объёмы, полный пакет документов, потрясающее качество, за которым клиенты будут возвращаться снова и снова. Изготовитель Западная Камчатка, Заря. Доставка / самовывоз - как удобно вам, подробности:
По всем вопросам:
+7(969)-087-87-22 / @polushook (Полина)
HORECA и пивные сети: +7(905)-574-76-40 / @Tatakurt (Татьяна)
Крупный опт и рыба:
+7(903)-720-45-24 / @ms_Nata_TRK (Наталья)
Ритейл-сети и продуктовые магазины:
+7(967)-123-82-86 / @BobkovaG (Галина)
----------------------------------
О нашей компании, зонах вылова и весь ассортимент на сайте - для просмотра ссылки зарегистрируйтесь или войдите
Низкотемпературные холодильные камеры с температурой до -60°C
2-х объёмов: 270л и 470л. Хранить морепродукты (креветку, к примеру) и другие деликатные продукты - отличный вариант!
Отдам по цене ниже закупа, пишите, звоните:
+7 967 196 9815
ОТЛИЧНЫЙ ВАРИАНТ ДЛЯ БИЗНЕСА - КАФЕ НА КОЛЁСАХ
Полностью укомплектован: полный перечень оборудования, полное внутреннее электроснабжение, пакет документов: ПТС, СТС, гос.номера - купил и начинай торговать!
! СОСТОЯНИЕ НОВОГО / ЦЕНА НИЖЕ РЫНКА / ЦЕПЛЯЮЩИЙ ВНЕШНИЙ ВИД !
Посмотреть можно по адресу: Москва, район Троицк, квартал № 2, 8А, стр. 1
Записаться на просмотр: +7 926 543 3703 (Евгений)
Есть и филе, и мясо трубача. И мешки, и упаковки по 0,3кг / 0,5кг. Для разных целей разных бизнесов разные фасовки, но главное с качественным продуктом!
Моллюск напоминает по вкусу краб и кальмар одновременно! Сытный морской продукт очищен от раковины и имеет нежный вкус. Место добычи: Тихий океан.
Трубач, другие моллюски и морепродукты купить тут:
По всем вопросам:
+7(969)-087-87-22 / @polushook (Полина)
HORECA и пивные сети: +7(905)-574-76-40 / @Tatakurt (Татьяна)
Крупный опт и рыба:
+7(903)-720-45-24 / @ms_Nata_TRK (Наталья)
Ритейл-сети и продуктовые магазины:
+7(967)-123-82-86 / @BobkovaG (Галина)
----------------------------------
О нашей компании, зонах вылова и весь ассортимент на сайте - для просмотра ссылки зарегистрируйтесь или войдите
Рыба от добытчика, импортное качество!
Сделано из рыбы 1 сорта, без единой косточки! Сухая заморозка IQF.
Полный пакет документов, ВСД Меркурий. Отличный вариант для Хореки и тех, кто занимается солением, копчением.
Цена гораздо ниже рынка, продукт свежий, есть объёмы, ТОП-качество, за которым ваши клиенты вернутся снова, хорошая вилка по марже!
Наши менеджеры готовы ответить на все вопросы, прислать больше фотографий и оформить заказ с доставкой / самовывозом:
По всем вопросам:
+7(969)-087-87-22 / @polushook (Полина)
HORECA и пивные сети: +7(905)-574-76-40 / @Tatakurt (Татьяна)
Крупный опт и рыба:
+7(903)-720-45-24 / @ms_Nata_TRK (Наталья)
Ритейл-сети и продуктовые магазины:
+7(967)-123-82-86 / @BobkovaG (Галина)
----------------------------------
О нашей компании, зонах вылова и весь ассортимент на сайте - для просмотра ссылки зарегистрируйтесь или войдите
Свежий зимний Камчатский краб! Вылов ноябрь-декабрь. Судовая варка и заморозка!
Что в наличии: 1-я фаланга, 2-я фаланга, крупные кулаки на одном когте (эскимо), коленце, роза, салатное мясо. Качество наивысшее, полный пакет документов, удобное расположение склада, доставка / самовывоз:
По всем вопросам:
+7(969)-087-87-22 / @polushook (Полина)
HORECA и пивные сети: +7(905)-574-76-40 / @Tatakurt (Татьяна)
Крупный опт и рыба:
+7(903)-720-45-24 / @ms_Nata_TRK (Наталья)
Ритейл-сети и продуктовые магазины:
+7(967)-123-82-86 / @BobkovaG (Галина)
----------------------------------
О нашей компании, зонах вылова и весь ассортимент на сайте - для просмотра ссылки зарегистрируйтесь или войдите
Ама Эби - это сыромороженная дикая креветка, которая добывается в Охотском море и Тихом океане. Мы добытчики, поэтому контролируем и вылов, и доставку, и хранение - гарантируем качество высшего уровня.
Это новый продукт, о котором пока знает мало потребителей, поэтому есть возможно хорошо наценить и заработать.
Зарабатывать проще на новых продуктах, а мы в этом поможем:
По всем вопросам:
+7(969)-087-87-22 / @polushook (Полина)
HORECA и пивные сети: +7(905)-574-76-40 / @Tatakurt (Татьяна)
Крупный опт и рыба:
+7(903)-720-45-24 / @ms_Nata_TRK (Наталья)
Ритейл-сети и продуктовые магазины:
+7(967)-123-82-86 / @BobkovaG (Галина)
----------------------------------
О нашей компании, зонах вылова и весь ассортимент на сайте - для просмотра ссылки зарегистрируйтесь или войдите