Результаты проверки "Полар Сифуд Раша"

"Полар Сифуд Раша" провела служебное расследование на предмет выявления рыбной продукции ненадлежащего качества. Поводом стала информация, полученная ранее от Роспотребнадзора¹.

Результаты проверки показали, что в процессе производства не было нарушений, которые могли повлиять на ее качество и безопасность. В подтверждение компания предоставила целый ряд документов:

• протокол исследования данной партии продукции (протоколы прилагаются к настоящему ответу);
• протокол исследования продукции за соответствующий период;
• результаты смывов с производственного оборудования;
• документы, подтверждающие качество и безопасность используемых ингредиентов (сертификаты соответствия, декларации о соответствии, протоколы испытаний сырья).

На основании полученных документов Роспотребнадзор установил отсутствие подтверждающих фактов на производстве, но, следуя процедуре, объявил предостережение. Это стандартная процедура. Соответствующие данные были размещены в Едином реестре контрольных (надзорных) мероприятий на сайте proverki.gov.ru.

Важно отметить, что продукция для проверки была отобрана в процессе реализации потребителю, а не непосредственно на производстве или в момент отгрузки. Проверка касалась ограниченного ассортимента, а не всех торговых марок, выпускаемых компанией.

__

¹ В продукции "Полар Сифуд Раша" нашли кишечную палочку.

Роспотребнадзор в ходе лабораторных испытаний выявил ряд нарушений в нескольких рыбных продуктах от производителя, данные об этом содержатся в ФГИС "Единый реестр проверок":

В котлетах из филе горбуши в кляре было зафиксировано микробное загрязнение – КМАФАнМ составило 1,6*105 КОЕ/г при величине допустимого уровня не более 1*105 КОЕ/г;

В фарше из минтая от "Полар Сифуд" также было выявлено микробное загрязнение – КМАФАнМ равен 3,5*105 КОЕ/г при величине допустимого уровня не более 1*105 КОЕ/г;

В филе минтая в кляре в 0,001 г обнаружены бактерии группы кишечной палочки – при нормируемом показателе не допускается налички в 0,001 г продукции.

Небезопасную рыбу нашли сразу в нескольких регионах: Татарстане, Башкортостане, Московской, Челябинской и Новгородской областях. Кроме того, в партии горбуши из Чувашии данные о жирности и калорийности на упаковке не совпали с фактическими.

"Полар Сифуд Раша" выпускает рыбную продукцию под брендами "Полар", Cross Fish и Chef Polar. После проведенных контрольных мероприятий производитель получил от Роспотребнадзора следующее предостережение: усилить контроль при производстве рыбной продукции в соответствии с требованиями ТР ТС.

Источник: «Рыбхоз»