Рыбные палочки «для взрослых»: Британский опыт переосмысления классики

Крупнейшая в Великобритании компания по производству рыбы и морепродуктов Young’s Seafood запускает новинку — гигантские рыбные палочки из минтая (Chip Shop Jumbo Fish Fingers).

Рыбный союз продолжает следить за новыми решениями крупных мировых производителей рыбы и морепродуктов.

Производитель решил сделать серьезную ставку на минтай и вывести рыбные палочки из категории «детская еда», предложив «джамбо-формат» (увеличенный размер) рыбных палочек.

Новый продукт позиционируется как более сытная, ориентированная на взрослых версия любимого домашнего блюда.

Почему это актуально?

— Ресторан дома (Premiumisation): На фоне значительного роста цен в традиционных заведениях фиш-энд-чипс, компания зафиксировала растущий спрос на премиальные альтернативы для домашнего питания и решила использовать этот тренд.

— Культ сэндвича: Увеличенный формат разработан для создания «идеального сэндвича с рыбными палочками» и призван вернуть потребителей, которые перестали покупать этот продукт, но сейчас ищут более сытную домашнюю еду.

— Ставка на минтай: Использование минтая позволяет сохранить доступность продукта, обеспечивая при этом необходимый полезный и питательный состав, текстуру и объем порции.

Кевин Синфилд, директор по маркетингу Young’s.

Рыбные палочки — одно из самых любимых блюд в нашей стране, когда хочется чего-то уютного и домашнего. Но они долго оставались исключительно в категории детского меню.

Будь то создание идеального сэндвича с рыбными палочками или приготовление легкого ужина в будний день, этот продукт дает покупателям возможность насладиться классикой в более сытном варианте.

Young’s Seafood — входящая в состав Sofina Europe с 2021 года — является крупнейшей в Великобритании компанией по производству рыбы и морепродуктов. Поставляет свежую и замороженную продукцию под собственными торговыми марками и брендами, включая Chip Shop и Gastro.

Источник: Рыбный союз