В рамках Seafood Expo Russia компания «Мореодор» проведёт серию лекций о морепродуктах

1 сентября — День знаний. А знание продукта — важная часть профессиональной работы с ним!

Именно поэтому мы делимся опытом и знаниями о рыбе и морепродуктах, разбирая их особенности и возможности.

На Seafood Expo Russia 2026 на стенде Мореодора проведут серию лекций о продуктах, с которыми работает профессиональная кухня, — как хорошо знакомых, так и тех, которые только набирают популярность.

В программе — моллюски: клемы вонголе, синие мидии, мясо рапаны и навахас; рыба: угольная и угорь; креветка: в разделке «бабочка» и рассольной заморозки. Отдельно разберем краба!

Также поговорим о готовых решениях для кухни: полосках и палочках из минтая и котлетах из горбуши в панировке с итальянскими травами.

Разберем ключевые характеристики, варианты применения и практические нюансы для кухни.

16–18 сентября 2026

Санкт-Петербург, КВЦ «Экспофорум»

Павильон G, стенд Т3

Узнать подробнее о лекциях можно у наших менеджеров

Источник/инфографика: Мореодор