Жареная лакедра с зелёным салатом от "Мореодор" (видео)

НОВОСТИ КОМПАНИЙ

20 октября 11:04

Неделя перед Seafood Expo Russia 2025 выдалась насыщенной, поэтому хочется перевести дух и приготовить что-нибудь лёгкое. Например, лакедру.

Нежное филе рыбы с золотистой корочкой сочетается с хрустящим салатом из шпината, мангольда, люцерны, побегов гороха и огурца. Апельсиновая заправка придаёт блюду цитрусовую свежесть и легкую сладость, делая вкус ярче и многограннее.

Приятного аппетита и до встречи в Санкт-Петербурге — мы уже на финальной стадии подготовки!

Ингредиенты на 2 порции

Лакедра (филе) 400г
Шпинат 200г, мангольд 200г, люцерна 40г
Горох (ростки) 60г, апельсин 100г
Огурец 100г, оливковое масло по вкусу
Соль по вкусу, чёрный перец по вкусу

Шаг 1 Для приготовления соуса снять цедру с апельсина. Выжать сок апельсина, добавить оливковое масло, немного морской соли и черного перца. Перемешать.

Шаг 2 Филе лакедры приправить солью и черным перцем. Разогреть сковороду с оливковым маслом. Обжарить рыбу сначала со стороны кожи, чтобы она получилась хрустящей и ароматной, затем перевернуть и убавить огонь. Продолжать обжаривать еще 5-7 минут.

Шаг 3 Листья шпината и мангольда крупно нарвать руками. Добавить люцерну и побеги гороха. Перемешать. Нарезать огурец тонкими слайсами.

Шаг 4 На тарелку выложить зеленый салат, слайсы огурца. Полить всё апельсиновым соусом. Рядом расположить жареное филе лакедры.

• Мореодор: Прайс-лист компании, Новости компании, Страница компании на Fishnet.ru

ВИДЕОрецепты от компании "Мореодор"

На сайте компании «Мореодор» (moreodor.ru) есть раздел с видео-роликами, где будут публиковаться пошаговые видеоинструкции по приготовлению различных блюд и не только.

Наглядность видеоформата позволяет избежать возможных ошибок при приготовлении. Но в рецептах важен не только визуал, а также и точность. Поэтому к каждому видео мы добавили подробный список ингредиентов и пошаговое текстовое описание процесса готовки.

У компании «Мореодор» есть приятный бонус и для тех, кто привык готовить на большую компанию, но не хочет тратить время на ручной пересчет ингредиентов.

С встроенным калькулятором вы легко сможете сделать перерасчет на любое количество персон, прямо на странице с рецептом — просто выберите нужное число порций.

Смотрите лучшие рецепты вкусных блюд ресторанного и домашнего уровня от компании «Мореодор» и готовьте с удовольствием! (по ссылке)