Авиаперевозки рыбы и морепродуктов по России в 2025 году выросли почти в 3 раза

Объём воздушных поставок рыбы и морепродуктов из ДФО в другие субъекты РФ увеличился в 2,8 раза по сравнению с 2024 годом и достиг 875 тонн, подсчитал Аналитический центр Рыбного союза на основе данных Россельхознадзора.

Структура поставок:

• Живые морские ежи — менее 70%
• Живые устрицы — около 20%
• Живые гребешки — менее 6%
• Живые крабы — около 4%

Главный драйвер авиадоставки — развитие ресторанного рынка (HoReCa) и концепции «с корабля на стол».

Для таких деликатесов, как морские ежи и устрицы, критически важна максимальная свежесть и скорость транспортировки, которую может обеспечить только авиация. Кратный рост объемов говорит о том, что логистические цепочки между Дальним Востоком и ключевыми потребительскими центрами (в первую очередь Москвой и Санкт-Петербургом) стали более эффективными, а культура потребления живых морепродуктов в России продолжает активно развиваться.

Источник: Рыбный союз