Баланс вкуса и пользы: минтай с кремом из брокколи (фото)

Это блюдо заслуживает ресторанной подачи и не потребует много времени. Как его приготовить?

1. Секрет вкуса — в нежном креме из брокколи. Разберите капусту на соцветия и отварите до мягкости.

2. Пробейте блендером до однородного крема, добавив немного сливок и сливочного масла. Посолите и поперчите.

3. Филе минтая посолите, поперчите и приготовьте удобным способом: запеките при 200 °С около 12–15 минут или быстро обжарьте на сковороде.

4. Выложите на тарелку крем из брокколи, сверху разместите филе минтая. Для подачи можно добавить немного кунжута и свежей зелени.

Сохраните рецепт себе, чтобы не потерять. Получится нежно и очень вкусно.

Источник/фото: Завод «Русский минтай»