Гастрономический фестиваль "Русская рыба" на выставке Seafood Expo Russia

Выбор – умом, доверие – сердцем.

В этом году организаторы Международного рыбопромышленного форума и выставки Seafood Expo Russia подготовили комплексную программу продвижения рыбной продукции в аудитории конечных потребителей.

Если конкурс "Лучший рыбный продукт" позволит профессионально оценить качество продукции, то гастрономический фестиваль "Русская рыба", который пройдет в Санкт-Петербурге 19-20 сентября, решает другую, не менее важную задачу – помогает сформировать яркий образ и эмоциональную связь бренда с покупателем.

Сегодня потребителю важно понимать, как готовить тот или иной вид рыбной продукции, с чем сочетать, где попробовать и почему именно этот производитель заслуживает доверия. По этим причинам фестиваль делает ставку на личный опыт: вкус, гастрономические открытия, общение с производителями и особая атмосфера городского праздника.

Для предприятий рыбной отрасли фестиваль станет площадкой прямого диалога с потребителями, рестораторами и другими представителями индустрии HoReCa. Это возможность представить новинки, рассказать историю бренда, провести дегустации, найти новых партнеров и показать, как современная рыбная продукция становится частью повседневного рациона.

В программе – 12 ресторанных концепций с авторскими блюдами, мастер-классы для профессионалов и любителей, чемпионат "Рыба на гриле", встречи с шеф-поварами, бары с идеальным фудпейрингом к рыбным блюдам, дегустации, живая музыка и насыщенная культурная программа. В рамках фестиваля даже состоится шоу по разделке больших тунцов прямо как в Японии.

Сегодня потребитель становится одним из ключевых участников рыбного рынка. Именно его выбор определяет, какие продукты окажутся в корзине покупателя и на столе. Поэтому производителям важно не только выпускать качественную продукцию, но и выстраивать доверие, рассказывать о преимуществах своего бренда и формировать современные привычки потребления рыбы, – отмечают организаторы.

Фестиваль пройдет 19–20 сентября в культурном квартале "Брусницын" (Санкт-Петербург, Кожевенная линия, 30).

• Информация о предстоящих выставках и событиях на Fishnet.ru здесь и в издании Рыбный Курьер-ПРОФИ.

Источник: «Рыбхоз»