К чему может привести замена белка коллагеном

Коллаген не содержит полного набора необходимых человеку аминокислот и не может заменить мясо, рыбу, яйца и другие полноценные источники белка. Попытка восполнить потребность организма в белке за счет таких добавок может привести к дефицитным состояниям, рассказала врач ЛФК, диетолог Областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Свердловской области Наталья Гусева.

"Не нужно забывать о том, что коллаген - это не полноценный белок, он не заменяет поступление полноценного белка с пищей. Если человек будет питаться преимущественно коллагеном и надеяться, что этого достаточно для нормального белкового обмена, он, скорее всего, не получит весь спектр аминокислот и будет находиться в дефиците", - сказала Гусева.

Она отметила, что прием коллагена может рассматриваться только как дополнительный источник белка, если человек получает его недостаточно с обычной пищей и не имеет противопоказаний. При выборе добавки следует обращать внимание на содержание чистого коллагена в порции, а не на общую массу смеси.