Как бренды развивают сегмент VAP в оптовом звене и знакомят потребителей с новыми вкусами

Рыбный союз делится кейсом зарубежного рынка, который иллюстрирует развитие категории продуктов с добавленной стоимостью (VAP) и адаптацию под разные форматы ритейла.

Бренд Morey’s Fine Fish & Seafood сделал стратегический шаг в секторе клубного и оптового форматов торговли. Компания запустила линейку замороженных комбо-наборов (Variety Packs), разработанную специально для оптового формата — эксклюзивные продажи стартовали в сети клубов Sam’s Club (принадлежит Walmart) в июле 2026 года.

Запуск проекта приурочен к сезону гриля и ориентирован на занятых потребителей. Наборы рыбы и морепродуктов предлагаются уже замаринованными: их можно готовить без дефростации в духовке, на гриле, в аэрогриле или на классической плите.

Набор «Рыба» Fish Variety Pack): атлантический лосось в новом маринаде Steakhouse (эксклюзив для сети), дикая аляскинская камбала (чеснок и травы) и тиляпия в пикантной каджунской обсыпке (Blackened).

Набор «Креветки» (Shrimp Variety Pack): три абсолютно новых вкуса в порционных пакетах (по 230 г) с соусами терияки, чеснок/травы и тропический цитрус-манго.

Потребитель зачастую избегает выбора покупки рыбы из-за нежелания возиться с разделкой и маринадами. Тем более, что подобрать соус для рыбы/морепродуктов — очень важная задача, от ее решения зависит результат.

Формат «достал из морозилки и приготовил как в ресторане» снимает этот барьер. Покупателю не нужно задумываться над меню — один набор закрывает потребность в белке на несколько разных ужинов, что идеально ложится в паттерн закупок в оптовых клубах и гипермаркетах. Кроме того, мульти-наборы позволяют производителю знакомить аудиторию с новыми, более смелыми вкусовыми добавками (например, цитрус-манго), сочетая их с классикой.

Источник: Рыбный союз