Как наладить экономику индустрии детского питания

На ВЭФ-2026 состоялось экспертное обсуждение проектов создания в ДФО индустрии детского питания из рыбы. Тема обсуждалось на организованной ВАРПЭ и КРДВ стратегической сессии. Модерировал дискуссию член правления РСПП, глава ведущего объединения рыбаков России Герман Зверев.

Доля детских консервов из рыбы в общем объеме российского производства, по данным ЦРПТ (оператор системы «Честный знак»), 0,0006%, рассказал замдиректора ЦРПТ Реваз Юсупов. 

По мнению вице-спикера Госдумы Ирины Яровой, создание индустрии детского питания из рыбы — задача государственной важности. Она предложила реализовать ее на базе дальневосточного биокластера и включить в стратегию региона. Кроме того, Ирина Яровая предложила законодательно обязать школы на этапе госзакупок заявлять требования к качеству и безопасности рыбных продуктов, а также разработать и принять закон о создании региональных межведомственных комиссий по вопросам организации школьного питания. 

Для новых производств в регионе важен гарантированный спрос, уверен первый заминистра по развитию ДФО и Арктики Виталий Алтабаев. По его словам, министерство совместно с Минпросвещением проанализируют офсетные контракты школьных и дошкольных учреждений региона, чтобы оцифровать текущий гарантированный спрос, и в купе с действующими мерами поддержки мотивировать бизнес инвестировать в производство детского питания в регионе, пилотным регионам может стать Камчатка. Министерство планирует закрепить это в поручениях полпреда Президента в ДФО —  вице-премьера Юрия Трутнева по итогам ВЭФ-2026.

Бизнес с таким подходом согласен. Внедрить уже показавшую эффективность в Карелии модель создания центров производства детских продуктов предложил директор по развитию и взаимодействию с госорганами НПО «БИТ» Артём Силаков. Речь о формате «регион-государство-бизнес-наука», где власти помогают с арендой земли, доступом к кредитованию и обеспечивают спрос, а бизнес и наука берут на себя полный цикл производства качественных продуктов. Компания готова первой включиться в такой проект.  

Такой опыт есть на Камчатке, рассказала вице-премьер региона Евгения Позднякова. За счет офсетного контракта с местным производителем регион снизил индекс съедаемости рыбных блюд в школах и детсадах с 12 до 62 процентов. Камчатский переработчик разработал современные блюда, а, какие из них включить в постоянное меню, выбрали сами школьники. Кроме того, в рамках государственно-частного партнерства дети региона два раза в год принимают курс Омега-3 от «Тымлатсокого рыбокомбината».

Современные рыбные блюда в меню школ с этого года включило и Правительство Приморья. Рецепты разработала инженерная школа ДВФУ совместно с рыбаками, рассказал министр сельского хозяйства региона Андрей Бронц. 

Помимо организованного питания детей от трех лет важны продукты и для малышей, обращают внимание врачи. Вкусовые рецепторы детей развиваются на самых первых этапах жизни. Как отметила глава Союза педиатров России Лейла Намазова-Баранова, чтобы рыба не стала аллергеном, её нужно вводить в рацион в «окно толерантности» (4-6 мес.). Она подчеркнула, что на программирование здоровья человека генетика влияет гораздо меньше, чем уровень потребления качественного белка.

Главный диетолог Республики Саха Ульяна Лебедева предложила создать единую межрегиональную систему детского питания на Дальнем Востоке, которая будет учитывать культурные традиции и логистические особенности регионов.

Участники отметили важность дискуссии на площадке ВЭФ, ставшей первым полноценным диалогом на эту тему. Все озвученные инициативы будут протокольно оформлены, обсуждение их реализации продолжится.

Источник: ВАРПЭ.