Как сохранить полезные свойства минтая: правильное хранение и размораживание

Минтай — ценная рыба, известная своими полезными свойствами и нежным вкусом. Чтобы сохранить все её полезные свойства, важно правильно хранить и размораживать продукт.

Условия хранения:

Температура: Мороженый минтай следует хранить при температуре не выше -18°C. Соблюдение этого режима гарантирует сохранение его качества и питательных веществ.

Правильная разморозка:

Постепенное размораживание: Переложите рыбу из морозильной камеры в холодильник на ночь. Такой способ позволяет сохранить текстуру и вкус.

Избегайте быстрых методов: Не оставляйте рыбу при комнатной температуре, не опускайте в горячую воду и не используйте микроволновую печь для размораживания. Эти методы могут ухудшить вкусовые качества продукта.

Соблюдая эти рекомендации, вы обеспечите себе и своим близким вкусные и полезные блюда из минтая!

Источник/фото: Русская Рыбопромышленная Компания (РРПК)