Какие специи и травы идеально сочетаются с красной рыбой

Лимон или лайм — классика, но на этом гастрономические эксперименты не заканчиваются. Лосось и арктическая форель INARCTICA раскроются по-новому, если дополнить их этими ингредиентами. Сохраняйте список!

• Каперсы — маленькие бутоны, которые сушат и консервируют в винном рассоле. Их терпкость идеально оттеняет вкус красной рыбы. Добавляйте в салаты, на брускетты или стейки.

• Эстрагон (тархун) — не только для лимонада! Свежий эстрагон великолепен в сливочном соусе.

• Шалфей — недооценённая пряность с интенсивным ароматом. Используйте как розмарин: буквально пару листочков для лёгкой пикантной ноты.

• Розовый перец — мягче чёрного, поэтому не перебивает вкус рыбы. Идеален для посыпки стейков или засолки.

• Копчёная паприка — создаст эффект гриля даже без него. Щедро приправьте рыбу перед запеканием — аромат дымка вас удивит!

Уже пробовали что-то из списка? Делитесь любимыми сочетаниями в комментариях!

Источник/фото: inarctica