Молодые инфлюенсеры подняли рыбные продажи на 18%

Такой рост продаж консервированного тунца за два года зафиксировали в крупной британской торговой сети, связав его с появлением онлайн тренда на ролики в соцсетях о приготовлении простых, недорогих и при этом богатых белком блюд из этого продукта.

Как отметил один из покупателей сети, "консервированный тунец находится на пике моды, и спрос на него стимулируют молодые покупатели, которые поняли, что это дешевый и удобный способ увеличить потребления белка".

Этот кейс в очередной раз наглядно доказывает роль молодого поколения покупателей в динамике потребления рыбы и важность предложить молодежи рыбный продукт, который отвечает ее потребностям — доступный по цене, не требующий усилий при приготовлении, интересный по формату.

В нашей стране один из лучших ответов на такой запрос — полуфабрикаты из минтая, которые сегодня выступают драйверами рыбных продаж на внутреннем рынке. О развитии их выпуска рыбаками-участниками АСРФ мы писали недавно.  Эта дикая белая рыба — более доступный, чем "красные" виды и при этом ценный по содержанию питательных веществ диетический продукт. А сурими из минтая — один из самых универсальных видов сырья для разработки интересных форматов рыбных блюд.

Как обращала внимание АСРФ, чтобы еще больше "заточить" минтаевые продукты под особенности спроса, ориентированного на выбор функционального высокопротеинового питания, сегодня важно давать покупателям больше наглядной информации об этих свойствах продукта.

Напоминаем, что минтай — главный герой фестиваля "О!Мега Вкус", который стартовал 18 мая и продлится до 5 июня.

Источник: АСРФ