Мрачная обстановка на российском рынке кальмара

Участники рынка сообщают об отсутствии предложения кальмара из всех источников промысла.

Российский вылов дальневосточного кальмара в последние годы очень низкий и колеблется в районе 30.000 тонн. По словам представителя крупной добывающей компании, основные добытчики кальмара снимаются с промысла на Северных Курилах (основного района промысла этого объекта). Компания НБАМР прекратила промысел, а компания Океанрыбфлот продолжает работать, но, по мнению эксперта, скоро и она снимет с промысла свои БАТМы, поскольку рентабельность при таких уловах отрицательная. Западно-беринговоморской и Карагинской зонах кальмар попадается в прилове, но это крайне малые объемы, а целенаправленным ловом кальмара в этих зонах заниматься никто не будет, поскольку надо выбирать минтай. 

Кроме того, на промысле в ЮЗА снова плохая обстановка. К примеру, в Аргентине за 10 месяцев 2010 года добыто всего 75.000 тонн кальмара иллекс, по сравнению с обычными 200.000 тоннами в предыдущие годы. Уловы плохие уже второй год, и запасы на холодильниках, накопленные за предыдущие хорошие на уловы годы выбраны.

На Тайване вылов кальмара постоянно падает. Так, в 2010 году составил менее 30.000 тонн, что вдвое меньше, чем в предыдущем году и в несколько раз меньше, чем в предыдущие годы, когда добывалось по 200.000 тонн и более.

Поставки из Перу значительно уменьшились в этом году, также как из ЮАР.

Однако, по словам представителя дальневосточной компании, российские производители надеются на то, что цены не взлетят чересчур высоко, потому что опыт подсказывает, что высокие взлеты ведут к застою товара на складах и в рознице и плохим продажам в следующем сезоне, но ситуация уже не под контролем производителей, поскольку уловы уже проданы.

В то же время цены на кальмара растут. Значительно подорожала очищенная тушка кальмара китайского производства. Предложение филе гигантского кальмара существует, но ограниченное, в то время как дальневосточный кальмар начал дорожать.