Nordeco: почему хорошее филе и фарш минтая не содержат добавок

Совет при выборе филе и фарша: смотрите состав. Качественный минтай не нужно «улучшать» добавками — он сам по себе вкусный, нежный и предсказуемый при приготовлении.

В идеале состав короткий и честный: филе минтая! Вода используется только при производстве филе штучной заморозки для создания тонкого защитного слоя глазури, который помогает сохранить качество при хранении и транспортировке. В филе Nordeco глазури не более 5 %.

Зачем вообще добавляют лишнее? Чаще всего — чтобы удержать воду и сделать продукт визуально «сочнее» или тяжелее, выровнять текстуру, если сырьё или хранение были неидеальными, усилить вкус, если качество продукта не самое высокое.

В филе и фарше Nordeco, произведённых на заводе «Русский минтай», нет ни добавок, ни толстого слоя льда и «снега».

• Оптовые цены (прайс-листы) на филе минтая и фарш минтая

Источник/фото: Завод «Русский минтай»