Объём производства рыбной продукции в России в январе-мае 2025 года

По оперативным данным Росстата, объём производства рыбной продукции в России в январе-мае 2025 года составил 1,77 млн тонн  — на 3% ниже показателя за аналогичный период 2024 года.

Производство рыбы мороженой и мороженого рыбного филе немного отстает от показателей января-мая прошлого года из-за сокращения объёмов вылова. Уверенно растёт выпуск консервов. Производство пресервов немного снизилось к высоким показателям прошлого года. Положительная динамика на промысле обеспечила рост производства мороженых ракообразных.

• Производство мороженой рыбы снизилось на 5% — до 1,1 млн тонн.

Драйверами снижения стали (по состоянию на 2 июня 2025 года к аналогичной дате 2024 года): минтай (1,1 млн тонн, -3%), треска (149 тыс. тонн, -15%), сельди (263 тыс. тонн, -7%), камбалы (40 тыс. тонн, - 12%).

• Выпуск филе рыбного мороженого сократился на 3% —  до 118 тыс. тонн.

Снижение общего выпуска рыбного филе может объясняться снижением производства филе минтая на судах в море на 1% к январю-маю 2024 года (до 53 тыс. тонн), а также сокращением производства филе трески вследствие снижения ее вылова. При этом выпуск филе тихоокеанской сельди на судах за первые 5 месяцев 2025 года вырос 10% к январю-маю 2024 года, до 38 тыс. тонн.

• Рыбных консервов выпущено на 7% больше, чем за 5 месяцев с начала 2024 г. — почти 82 тыс. тонн.

Продолжается восстановительный рост после падения в 2022 году. Производители консервов адаптировались к предпочтениям потребителей и переломили негативный тренд.

• Выпуск рыбных пресервов снизился на 7% — до 42 тыс. тонн.

Такая динамика связана с эффектом высокой базы сопоставимого периода прошлого года.

• Объем производства мороженых ракообразных вырос на 5% и достиг 39 тыс. тонн.

Положительная динамика выпуска мороженых ракообразных может объясняться ростом российского вылова холодноводных креветок: ко 2 июня 2025 года добыто на 17% больше, чем к сопоставимой дате прошлого года — 12,3 тыс. тонн.

Источник: Рыбный союз