Обзор московского рынка свежемороженой рыбы по состоянию на четвертую неделю января 2010 года

Среди значимых событий, произошедших за последнюю неделю можно отметить целый ряд важных моментов.

С 1 января 2010 года вылов водных биоресурсов российскими рыбохозяйственными организациями  составил 121,3 тыс. тонн, что на 32,4 тыс. тонн больше уровня прошлого года. Процентное освоение общего допустимого улова составляет 3,1 %, что по сравнению с аналогичным периодом прошлого года больше на 36,4 %.

На этой неделе стало известно, что между Россией и Фарерскими островами все-таки достигнута договоренность о промысле в фарерской зоне. Росрыболовства опубликовало приказ о распределении квот на вылов путассу в фарерской зоне в размере 43.750 тонн, а также скумбрии в размере 6.250 тонн.

Россельхознадзор опубликовал перечень китайских рыбоперерабатывающих предприятий/судов, аттестованных для экспорта рыбо- и морепродукции в Российскую Федерацию. Всего аттестовано 268 предприятий. Список можно посмотреть по этой ссылке.

Также опубликован перечень рыбоперерабатывающих предприятий/судов Исландии, аттестованных для экспорта рыбы, рыбо- и морепродукции. Всего аттестовано 53 предприятия и судна. Список можно посмотреть по этой ссылке.

Кроме того, опубликован перечень рыбоперерабатывающих предприятий, дополнительно включенных в перечень предприятий/судов Турецкой Республики по выращиванию/добыче, переработки и хранению рыбы, рыбо- и морепродуктов. Список можно посмотреть по этой ссылке.

Россельхознадзор сообщил, что с 01.01.2010 сохраняется прежний порядок ввоза рыбы, рыбо- и морепродукции с неаттестованных рыбоперерабатывающих предприятий США и из Республики Казахстан до особого указания, кроме тех, на ввоз которых введены временные ограничения.

В целом по состоянию на четвертую неделю на рынке наблюдались разнонаправленные тенденции цен. В большей степени цены на рыбу и морепродукты на этой неделе были в «красной зоне». В частности, отмечен рост цен на такие виды, как скумбрия, горбуша, кета, кальмар, североамериканский хек, филе пангасиуса и тилапии.

Снижение цен произошло на минтай, в то время как отрицательная динамика цен на сельдь только еще формируется.

Горбуша/Кета

По состоянию на четвертую неделю января на рынке лососевых видов продолжилось укрепление цен на горбушу, начавшееся в первые рабочие дни года. Стоит отметить, что цены на кету остаются более-менее стабильными с некоторым давлением на повышение.

Средняя цена предложения горбуши ПСГ 1 сорта производства Сахалин на московском рынке выросла и составляет от 60 до 65 руб/кг. Камчатская горбуша предлагается в районе 58-60 руб/кг. Неразделанная горбуша предлагается от 60 до 62 руб/кг. Горбуша БГ есть в наличии в районе от 69 до 80 руб/кг.

Цена на кету ПСГ составляет порядка 85-88 руб/кг. Кета ПБГ Сахалин предлагается по 93-96 руб/кг. Камчатская кета БГ продается по 96 руб/кг.

Икра

На рынке лососевой икры после праздничных активных продаж ситуация остается стабильной. Цены держатся на уровне предыдущей недели.

Цена предложения на слабосоленую икру лососевых качества Премиум составляет в Москве от 900 руб/кг. Игра горбуше среднего качества предлагается по 850 руб/кг.

Семга/Форель

Цены на мороженую семгу и форель по состоянию на четвертую неделю января на московском рынке остались стабильными относительно предыдущей недели. Сказывается затишье на рынке после активных продаж в Новый Год.

В Норвегии экспортные цены, как на охлажденную, так и на мороженую семгу снижаются. Средняя экспортная цена на охлажденную семгу снизилась на 3,4% с 30,88 до 29,82 крон/кг. Цена на мороженую семгу снизилась незначительно с 32,82 до 32,54 крон/кг.

В Москве семга качества Супер производства Норвегия предлагается за навеску 4-5 от 225 руб/кг, 5-6 от 245 руб/кг, 6-7 от 247 руб/кг, 7-8 от 252 руб/кг, 8-9 от 255 руб/кг.

Семга производства Чили качества Премиум предлагается за навеску 4-5 от 215 руб/кг, 5-6 от 235 руб/кг, 6-7 от 245 руб/кг, 7-8 от 250 руб/кг.

Семга производства Чили качества Индастриал предлагается за навеску 4-5 от 185 руб/кг, 5-6 от 215 руб/кг, 6-7 от 225 руб/кг, 7-8 от 230 руб/кг.

По состоянию на четвертую неделю января цены на форель качества Супер из Норвегии составляют на навеску 0,9-1,8 от 232 руб/кг, 1,8-2,7 от 247 руб/кг, 2,7-3,6 от 247 руб/кг, 3,6-4,5 от 257 руб/кг, 4,5+ от 257 руб/кг.

Чилийская форель качества Премиум предлагается навеской 0,9-1,8 от 222 руб/кг, 1,8-2,7 от 235 руб/кг, 2,7-4,0 от 240 руб/кг, 3,6-4,5 от 250 руб/кг, 4,5+ от 245 руб/кг.

Радужная форель из Испании различных навесок предлагается в Москве от 195 руб/кг.

Цены на форель с Фарерских островов составляют на навеску 1,8-2,7 от 228 руб/кг, 2,7-3,6 от 250 руб/кг, 3,6-4,5 от 253 руб/кг, 4,5+ от 255 руб/кг.

Сельдь

В течение второй недели (11 - 17 января) 2010 г. норвежский флот вел активный промысел весенненерестующей сельди у Лофотен. Отличные условия позволили  добиться новых рекордов по объему общей добычи сельди за неделю. Не смотря на не очень простую погоду, общий вылов сельди за неделю составил более 96 тыс. т (+ 8 тыс. т к рекордному вылову за неделю в 2009 г.).

В течение второй недели с 8 по 15 января объем уловов весенненерестующей сельди российским флотом в Норвежском море резко вырос и составил 5.250 тонн.

На Дальнем Востоке также идет промысел сельди, объем уловов которой за неделю составил порядка 4.000 тонн.

Цены на рынке, в частности на мелкую сельдь 200-300, начали падать. На среднюю навеску сельди цены у петербургских импортеров также постепенно снижаются. Также отмечено некоторое снижение цены предложения филе сельди-бабочка. По словам трейдеров, в ближайшее время цены будут падать.

Цена предложения российской сельди в Мурманске составляет на навеску 200-300 от 22,80-23 руб/кг, 300+ от 27-27,50 руб/кг при крупном опте.

Сельдь из Норвегии предлагается в СПБ навеской 300+ от 28,50 руб/кг, 350+ от 35 руб/кг, 400+ от 44 руб/кг.

Сельдь из Исландии предлагается в Москве навеской 330+ от 31 руб/кг.

Норвежское филе сельди «бабочка» (флепс) 5-8 предлагается со склада в СПб от 45 руб/кг, 6-10, с/м по 44,50 руб/кг, 8-12 по 38 руб/кг.

Исландское филе сельди 4-8 и 5-8 предлагается со склада в Москве по 45- 49 руб/кг.

Скумбрия

Цены на мороженую неразделанную скумбрию продолжают расти. У многих импортеров цены выросли, особенно на крупную навеску.

По данным норвежских источников, норвежский флот сосредоточен на промысле сельди, в то время как выгрузки на фабрики осуществляются иностранными судами, в частности, шотландскими. Скумбрия на норвежском аукционе предлагалась из уловов шотландских судов - 5,5 тыс. т реализовано в среднем по NOK 7,14 /кг (минус 0,28/ кг), средняя масса одного экземпляра около 400 г. 

Норвежская скумбрия в Москве навеской 300-500 предлагается от 59 до 65 руб/кг, 400-600 от 99 руб/кг, 600+ по 120-125 руб/кг.

Шотландская скумбрия в СПБ продается навеской 300-500 от 59 руб/кг, 400-600 по 97-99 руб/кг, 600+ по 112 руб/кг.

Исландская скумбрия б/г в СПБ навеской 200-400 предлагается по 58-62 руб/кг, 300+ по 84-85 руб/кг.

Ирландская скумбрия предлагается в СПБ навеской 300-500 по 58 руб/кг, 400-600 по 97 руб/кг.

Российская скумбрия со склада в СПб навеской 200-300 и 200-400 б/г продается от 60  руб/кг в зависимости от качества и производителя, 300+ по 93-96 руб/кг.

Килька/салака

По состоянию на четвертую неделю января на рынке кильки цены относительно предыдущей недели остались стабильными.

Эстонская килька 10-12 см со склада в СПб предлагается от 18 руб/кг.

Шведская килька 10-12 предлагается в СПб по 26 руб/кг, в Москве по 27 руб/кг.

По состоянию на четвертую неделю января цены на салаку относительно предыдущей недели не изменились.

Латвийская салака со склада в Москве навеской 14-16 предлагается по 25 руб/кг.

Салака из Финляндии 12-15 см предлагается от 22 руб/кг, 15-17 см по 24 руб/кг.

Шведская салака со склада в Москве навеской 14-18 предлагается по 28 руб/кг.

Мойва

На рынке мойвы по состоянию на четвертую неделю сохранилась стабильная ситуация. Трейдеры стараются распродать остатки прошлогодней продукции.

По состоянию на четвертую неделю января в СПБ цена на норвежскую мойву составляет на навеску 30-40 - 31-34 руб/кг, 35-45 - 29-30 руб/кг.

Исландская мойва навеской 30-40 шт предлагается по 31,50 руб/кг, 35-45 по 30,50 руб/кг с отгрузкой из СПб.

Мойва производства Канады навеской 30-40 по 32,50-35 руб/кг и 35-45 по 28,50 руб/кг, с отгрузкой из СПб по предоплате.

Со склада в Москве мойва производства МТФ предлагается по 22 руб/кг за навеску 40-50.

Путассу

На этой неделе стало известно, что между Россией и Фарерскими островами все-таки достигнута договоренность о промысле в фарерской зоне. Росрыболовство опубликовало приказ о распределении квот на вылов путассу в фарерской зоне в размере 43.750 тонн.

На рынке путассу пока сохраняется острый дефицит продукции и высокие цены. Средняя цена предложения по предоплате в Мурманске составляет порядка 40-42 руб/кг. Российский флот промысел не ведет и трейдеры ждут прихода импортной продукции. По словам питерских трейдеров, импортная путассу с подходов уже расписана, и на склад ничего не выгружается.

По состоянию на четвертую неделю января с Санкт-Петербурге путассу из Исландии 25+ предлагается по 38 руб/кг. Путассу российского вылова предлагается в СПБ по 41-42 руб/кг.

Минтай

На Дальнем Востоке основные усилия сосредоточены на промысле минтая. Так, по оперативным данным, с 12 по 19 января объем уловов составил более 59.000 тонн. Порядка 27.000 тонн из этого объема пришлось на б/г потрошеный минтай, на неразделанный минтай порядка 7.600 тонн.

Хотя некоторые участники говорят о дефиците предложения минтая в Москве, у некоторых крупных поставщиков по состоянию на четвертую неделю января цена предложения с поставками на следующую неделю снижается.

В настоящее время цена на б/г минтай 25+ во Владивостоке составляет 45-47 руб/кг.

По состоянию четвертую неделю декабря в Москве б/г минтай навеской 25+ предлагается от 56 руб/кг, 30+ от 57-59 руб/кг, 35+ от 58-60 руб/кг.

Китайское филе минтая без шкуры индивидуальной заморозки со склада в Москве навеской 6-8 предлагается многими поставщиками от 54 руб/кг, 8+ от 56 руб/кг при крупном опте.

Хек

По состоянию на четвертую неделю января на российском рынке положительная тенденция цен на североамериканского хека, отмеченная на предыдущей неделе сохранилась. Средний уровень цен на рынке подтягивается к установившемуся уровню. Так, тушка североамериканского хека 300-500 у большинства поставщиков в Москве в среднем предлагается по 75 руб/кг.

Цены на южноамериканскую продукцию остаются на стабильном уровне, в то время как филе китайского производства даже немного подешевело.

Тушка хека из США 300-500, проложенная, со склада в Москве предлагается от 74-75 руб/кг, навеска 250+ предлагается по 72 руб/кг.

Тушка хека из Канады 300-500, проложенная, со склада в СПБ предлагается от 75-76 руб/кг. Канадский хек 300-600 индивидуальной заморозки предлагается в СПБ от 78-82 руб/кг.

В Москве тушка хека индивидуальной заморозки из Уругвая навеской 200-400 по 74 руб/кг, 300-500 по 80 руб/кг, 500+ по 80 руб/кг, мясо в шайбах и кубиках от 59 руб/кг.

Тушка хека из Аргентины предлагается в СПБ навеской 500-800 по 94 руб/кг, филе навеской 320+ по 139 руб/кг, 120+ по 130 руб/кг.

Филе хека со шкурой китайского производства 6-8 предлагается со склада в Москве по 72 руб/кг а 8+ от 73 руб/кг.

Кальмар

Как отмечалось на предыдущей неделе, на рынке дальневосточного кальмара появилась положительная тенденция. Средняя цена в Москве вплотную приблизилась к 72 руб/кг, в то время как у некоторых компаний кальмар подорожал до 76-78 руб/кг.

Цена во Владивостоке составляет порядка 60-65 руб/кг.

Обесшкуренное филе кальмара морской заморозки производства Океанрыбфлот предлагается по 100 руб/кг, проложенное филе по 112 руб/кг.

Филе гигантского кальмара из Перу предлагается в Москве по 52-55 руб/кг.

Очищенная тушка кальмара китайского производства навеской U10 по 100 руб/кг, U5 по 108 руб/кг, в СПб.

Пангасиус

Как сообщают вьетнамские источники. Экспорт пангасиуса в Россию в 2009 году продолжил активно восстанавливаться. Согласно статистическим данным Вьетнамских таможенных служб, за первые 11 месяцев 2009 года объем экспорта пангасиуса на российский рынок составил 39.176 тонн на сумму 63,9 миллиона американских долларов.

На рынке филе пангасиуса в Москве и Санкт-Петербурге по состоянию на четвертую неделю января произошел рост цен. У многих крупных импортеров и оптовиков средняя цена  предложения выросла до 70 руб/кг с отгрузкой в СПб.

Большинство предложений от оптовиков в Москве находится в районе 72-73 руб/кг.

Тилапия

На рынке филе тилапии по состоянию на четвертую неделю января продолжилось укрепление цен. В частности, выросла нижняя цена предложения.

В СПБ филе тилапии навеской 3-5 унций предлагается по 98-104 руб/кг по предоплате, а навеска 5-7 по 105-98 руб/кг.

Цена у большинства московских оптовиков составляет порядка 105-110 руб/кг за навеску 3-5 и 110-115 руб/кг за 5-7 унций.