Офисные сотрудники Москвы и Петербурга предпочитают сурими

Крабовый салат (как известно, это как правило салат не с крабом, а с крабовыми палочками из сурими) стал самой популярной позицией в категории салатов, которую офисные сотрудники Москвы и Санкт-Петербурга покупают на обед.

Как сообщает Retail.ru со ссылкой на исследование онлайн-ритейлера «Самокат», в топ-пятерку салатов в Москве из рыбных блюд входит также «Цезарь» с креветками, а в Санкт-Петербурге — мимоза и «Филадельфия» с сёмгой.

В исследовании также отмечается, что офисные сотрудники стали чаще заказывать на обед азиатскую кухню. Так, в обоих городах второй год подряд в лидеры обеденных предпочтений входят онигири – японские рисовые треугольники с различными (чаще всего морепродуктовыми) начинками. Ранее АСРФ уже писала о тренде на онигири в России.

Популярность крабового салата также выходит далеко за пределы офисов. Салат с "крабовыми палочками" в 2025 году занял третью строчку в списке востребованных у россиян. Ключевой ингредиент этого блюда изготавливается из сурими (фарша из филе белой рыбы). Производство сурими из филе минтая в нашей стране активно растет, в том числе непосредственно с море на новых судах, которые строятся в рамках инвестквот.

Источник: АСРФ