Опубликованы результаты «Контрольной закупки» филе палтуса холодного копчения

Участники:

1. «Каравелла»

2. «Каспер»

3. «Меридиан»

4. «Порт Находка»

5. «Рок»

Победитель: «Каспер»

Мнение эксперта О. Князевой: "Если рыба обитала в загрязненной среде, то она могла накопить в себе большое количество свинца, мышьяка и ртути, которые пагубно влияют на организм человека. Поэтому в финале программы мы проверили конкурсантов на наличие этих опасных элементов. Во всех образцах содержание тяжелых металлов не превышает норм, установленных стандартом. Однако их наименьшее количество содержится в палтусе торговой марки "Каспер". Этот образец и становится победителем".

Внеконкурсная экспертиза

М. Геранина, эксперт: "В ходе экспертизы образцов, не прошедших народный отбор, было установлено, что палтус торговой марки "Порт Находка" имеет завышенное содержание общего числа микроорганизмов в продукте, что недопустимо согласно требованиям безопасности. А вот рыба торговой марки "Каравелла" справилась со всем комплексом испытаний и могла бы побороться за звание победителя программы".