Поставки охлажденной рыбы в мурманские магазины под вопросом

Естественный паразит гельминт - анизакид присутствует в любой баренцевоморской рыбе всегда. Убить паразитов может простая заморозка или нагрев (варка, жарка). Тем не менее, результатом этой жалобы может стать исчезновение охлажденной рыбы с прилавков мурманских магазинов.

С подачи главного ветврача области прибрежники без проблем работали по постановлению губернатора «борт судна - магазин», которое позволяло в кратчайшие сроки свежевыловленной рыбе поступать на прилавки заполярных магазинов. Региональное постановление не имело бы силы, если бы не изданный приказ по областному ветконтролю, в котором, в частности, определяется упрощенный порядок ветеринарного оформления охлажденки, уходящей в розницу. Таким образом, ветеринары пропускали грузы прибрежников, возлагая всю ответственность на производителя. Роспотребнадзор против такого упрощения. Проверка, проводимая по жалобе, вскрыла этот недочет. Наличие в рыбе жалобщицы червяков-анизакид вновь поставило перед промысловиками застарелую проблему, которая, как казалось, уже два года как была решена. Поставки свежей рыбы на прилавок будут объявлены вне закона.

С 15 марта каждая партия охлажденной рыбы, приходящая для розницы, будет оформляться в соответствии со старыми нормами. Упрощенному порядку - конец. Соответственно, прибрежники прекратят поставлять рыбу для мурманских магазинов.