Потребителей рыбы на рынке можно привлечь европейским качеством

Рыбоводство может удовлетворить растущий спрос на рыбную продукцию без ущерба для окружающей среды. Но оно должно гарантировать качество товара и заручиться политической поддержкой. Об этом сообщает https://www.fishnet.ru/  

Во вторник 23 февраля в Брюсселе состоялась сессия Комитета Европарламента по рыболовству, посвященная устойчивому развитию аквакультуры. Участники обращали внимание депутатов на следующие вопросы:

Европейские рыбоводы нуждаются в политической воле, четких правилах, ровном игровом поле и надежной системе маркировки. Европа потребляет свыше пяти миллионов тонн продукции аквакультуры в год, но сама производит менее одного миллиона тонн. На международном рынке Европа сталкивается с агрессивной конкуренцией, но потенциал ее рыбоводства основан на выпуске продукции высокого качества.

Часто аквакультура страдает от негативного представления, покупатели не имеют представления о новых видах экономической деятельности. Одна из ключевых проблем - обеспечение экологической устойчивости. Рыбные фермы могут быть устойчивыми в полной мере, как в Галиции, где одна из крупнейших в мире ферм расположена в непосредственной близости к морскому заповеднику Lira.

Импорт азиатского пангасиуса в Европу, где потребители видят эту рыбу только в качестве филе и не имеют понятия о ее происхождении, должен сопровождаться соответствующим просвещением потребителей.

В отличие от ЕС, где импорт значительно превышает экспорт, Норвегия экспортирует 97 % всего производства фермерской рыбы и ракообразных. Норвежские производители рыбы пользуются сильной политической поддержкой, на их стороне отличное географическое положение. В Норвегии существуют строгие правила в отношении обеспечения устойчивости, делается все возможное для предотвращения инфекций и побегов рыбы из садков и, соответственно, контактов диких лососей с фермерскими. Использование антибиотиков в Норвегии сократилось почти до нуля, хотя они и остаются полезными в борьбе с паразитами.

Можно ли аквакультуру связывать с устойчивостью, если такая ценная рыба, как скумбрия, или путассу, на стадии перелова промыслового запаса, превращается в рыбную муку для лосося? Скумбрия, выловленная исландскими рыбаками, действительно превратилась в кормовую рыбу, причем для лососей она оказалась непригодной и была направлена на производство корма для цыплят.