Потребители в США и ЕС отказываются от рыбы из-за высоких цен

В 2024 году продажи морепродуктов в США снизились. При этом 37% американцев, которые сократили частоту потребления рыбной продукции, назвали инфляцию или цены основной причиной снижения покупок. 30% указали на то, что цена на морепродукты по сравнению с другими видами животного белка ограничивает их покупки: из них 26% отметили на более высокую цену за фунт, а 16% — на стоимость упаковки/покупки. Такие данные содержатся в новом исследовании FMI (The Food Industry Association, Ассоциация производителей продуктов питания, США) о тенденциях продаж рыбопродукции в США.

По словам вице-президента по исследованиям и аналитике FMI Стива Маркенсона, для большинства покупателей, даже постоянных потребителей морепродуктов, морепродукты считаются роскошью или излишеством. Менее трети покупателей США едят морепродукты рекомендуемые два раза в неделю (часто) в то время, как среди потребителей курицы таких 70%, а мяса/свинины — 67%. Однако в случае, если цены на все основные животные белки будут одинаковыми, американцы «скорее всего, выберут морепродукты, а затем уже говядину и курицу», отмечается в исследовании.

Аналогичные тенденции фиксируются и на другом крупном рынке потребления рыбопродукции — ЕС. «Из-за текущего экономического контекста» стоимость рыбы влияет на решение европейцев о ее покупке, показало исследование Еврокомиссии о тенденциях потребления рыбопродукции в ЕС в 2024 году. Цена стала наиболее влиятельным фактором покупки рыбы (55%), обогнав внешний вид продукта (51%). Хотя рыба и морепродукты остаются основным продуктом питания в европейском рационе, исследование показало снижение общей частоты потребления по сравнению с 2021 годом. Только треть европейцев потребляет морепродукты не реже одного раза в неделю, а доля респондентов, которые никогда не едят их дома, выросла до 15%.

Отметим, что ЕС и США — крупнейшие потребители рыбопродукции в мире: на эти страны приходится около трети мирового рыбного импорта.