Производство рыбной продукции за январь-июнь 2026

В январе-июне 2026 года объем производства рыбной продукции в России превысил 2 млн тонн. Наиболее значительный рост показал выпуск рыбного филе и пресервов.

МОРОЖЕНАЯ РЫБА

Выпуск мороженой рыбы составил почти 1,25 млн тонн.

Ключевые виды рыб по объему вылова (на 20 июля 2026 года):

• минтай – 1,36 млн тонн
• сельдь тихоокеанская – 399 тыс. тонн (+100 тыс. тонн к уровню аналогичного периода 2025 года)
• треска атлантическая – 96,7 тыс. тонн

ФИЛЕ

Производство рыбного филе выросло на 11%, до 146 тыс. тонн.

На судах в море увеличился выпуск филе минтая (+3%), до 60 тыс. тонн, филе тихоокеанской сельди (+11%), до 43 тыс. тонн.

КОНСЕРВЫ, ПРЕСЕРВЫ

Выпуск рыбных консервов оказался на уровне порядка 89 тыс. тонн.

Выросло производство консервов рыбных натуральных – на 12%, до 23 тыс. тонн, консервов рыбоовощных – на 16%, до 5 тыс. тонн, выпуск консервов рыбных в томатном составил около 23 тыс. тонн, а консервов рыбных в масле - более 30 тыс. тонн.

Динамика производства рыбных консервов следует за трансформацией потребления в рамках тренда на интерес к разнообразной и вкусной готовой к употреблению продукции.

Производство рыбных пресервов увеличилось на 2%, до 50 тыс. тонн.

Выпуск преодолел понижательные тенденции начала года, дальнейший рост будет зависеть от динамики потребительского спроса.

РАКООБРАЗНЫЕ

Выпуск мороженых ракообразных вырос на 14%, до 56 тыс. тонн.

Увеличение производства произошло на фоне роста российского вылова крабов (+6%), до 46 тыс. тонн.

ЧЁРНАЯ ИКРА

Производство икры осетровой увеличилось на 2%, до 39 тонн.

После небольшой просадки в начале 2026 года выпуск осетровой икры снова растет. По итогам 2025 года ее производство увеличилась на 9% (к 2024 году), до 89 тонн.

Источник: Рыбный союз