Рыбный четверг: Салат по-азиатски с хрустящим минтаем

Наипростейший рецепт вкусного салата в рыбный четверг.

Ингредиенты (на 2 персоны)

• Капуста краснокочанная 50 г
• Огурцы 30 г
• Помидоры черри 4 шт
• Ананасы консервированные 30 г
• Филе минтая 100 г
• Яйцо 1 шт
• Мука для панировки 40 г
• Панировочные сухари 10 г
• Оливковое масло 1 ст.л.
• Соус "Манго-чили" (или любой азиатский соус по вкусу)
• Масло для фритюра

Как готовить:

Нарежьте капусту и огурец соломкой, помидоры черри на четвертинки. Ананасы порежьте на небольшие кусочки.

Филе минтая разрежьте на кусочки 3-4 см, обваляйте каждый в муке, затем во взбитом яйце и следом в панировочных сухарях. Обжаривайте минтай во фритюре до готовности.

Салат перемешайте, заправьте соусом остро-сладким соусом и оливковым маслом.

Сверху выложите кусочки минтая.

Приятного аппетита!