Рыбный союз на МРФ-2026: деловая программа форума детализируется

Архитектура деловой программы IX Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia 2026 была опубликована на официальном сайте в конце мая и продолжается наполняться.

Рыбный союз организует круглый стол «Рыба в эпоху глобализации: экономика и потребление нового мира – от цены к ценности».

Идея мероприятия – разговор о глобальном ценообразовании в России и на мировом рынке (из прошлого – через настоящее – в будущее) и трендах потребления с главным смыслом: на фоне растущего населения планеты и стагнации мирового вылова, борьба на мировом рынке за полезный для здоровья белок будет только обостряться. Рыба уже никогда не будет дешевой и поэтому важно переключить внимание общества с ЦЕНЫ на ЦЕННОСТЬ рыбной продукции.

Блоки и вопросы дискуссии:

— Как выглядит мировой рынок: объемы добычи и производства аквакультуры, ассортимент производства (в трендах за период 1960-1990-2020(2025)-2050). В мировом разрезе ценовые тренды, в том числе примеры по отдельным странам-лидерам. Сравнение уровня цен с покупательской способностью и уровнем жизни.

— Динамика потребления рыбы по континентам и крупным странам (более 100 млн чел.). Где растет население, и как в этих странах меняется потребление рыбы: государства Юго-Восточной Азии, африканский континент, арабские страны. Как коррелирует классовое разделение (снижение/рост дохода) с изменениями структуры потребляемой продукции (например, рост среднего класса в КНР вызвал спрос на крабов).

— Международный тренд – снижения интереса к рыбе у молодежи (фактор вестернизации культуры потребления: популярность фаст-фуда, снеков и другой неполезной пищи). Эта проблема общая для многих стран, в том числе России, Норвегии, Японии, США, Кореи. Какие уже есть приемы для переключения внимания молодого поколения на здоровую рыбную продукцию, можно ли победить этот тренд с помощью маркетинга?

— Какие программы для роста потребления рыбы реализуются в разных странах в зависимости от специфики национальной добычи и производства? Например, как развивает внутренний и внешний спрос Норвегия – один из крупнейших производителей лосося. Как стимулирует потребление минтая и крабов США. Какую политику ведут крупнейшие игроки на глобальном рынке с учетом интереса собственного населения?

— Рыба / Мясо – на какой источник белка делают ставку ведущие страны мира. Как распределяются доли мяса, птицы и рыбы в структуре «белковой тарелки» (США, ЕС, КНР, Республика Корея и другие крупные государства).

— На цену рыбной продукции влияет не только стоимость сырья, но и другие факторы, в частности – логистика (и стоимость топлива внутри нее), санкционные ограничения и так далее. Что происходит в международной логистике (цены на перевозку, объемы грузов, трафик по направлениям). Как меняется цена за транспортировку рыбных грузов в мире (по регионам) и России, как это отражается на себестоимости рыбы? Какие меры поддержки перевозки рыбных грузов есть в других странах.

— Как сформировать новый паттерн: вместо «Рыба – это дорого» → «Рыба – это полезно и вкусно». Здоровье – бесценно, и на нем нельзя экономить. Какие программы/инструменты/меры смогут повысить потребительскую ценность рыбной продукции и удовлетворенность покупкой.

Место и время мероприятия:

• 17 сентября
• 12:00-13:30
• Конференц-зал D1

IX Международный рыбопромышленный форум и Выставка рыбной индустрии, морепродуктов и технологий (IX Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia) состоятся 16-18 сентября в КВЦ «Экспофорум», г. Санкт-Петербург.

• Информация о предстоящих выставках и событиях на Fishnet.ru здесь и в издании Рыбный Курьер-ПРОФИ.

Источник: Рыбный союз