Сентябрьский прогноз цен и поставок сырья на рыбные рынки Великобритании

Пикша. Снабжение рынков пикшей остается сложным. Обсуждается тема снижения квот на вылов пикши. Увеличение размера ячеи в орудиях лова также повлияет на уменьшение  объема выгрузок рыбы небольших размеров. Шотландское филе «бабочка» после сентября скорее всего исчезнет из перечня продаж.

Другие виды белой рыбы. Промышленность увеличила производство филе хека, надеясь в сентябре решить проблему с дефицитом рыбы, с октября поставки хека должны стабилизироваться.   

Лангустин (норвежский омар, скампи).  Ожидается, что на фоне увеличения расходов на промысел и производство, а также небольшого роста спроса в Великобритании и Европе, цены на лангустина в ближайшие два месяца подрастут на 2 - 3 %.  

Тихоокеанский лосось. В период нового сезона поставок цены на тихоокеанского лосося должны увеличиться на 20 - 30 %. Основная причина - дефицит лососевых видов на мировом рынке за счет проблем с чилийским производством.  По этой причине рынок США увеличивает потребление дикого лосося Пацифики,  что, несомненно, скажется на росте цен.  

Тунец. С 15 августа Евросоюз снова ввел импортные пошлины на товары из Шри-Ланки (после цунами они отменялись). В ближайшие месяцы это повлияет на увеличение стоимости товаров, ввозимых в Великобританию, на 14 - 18 %.  Уровень роста цен на тунца будет зависеть от степени компенсации рыбакам увеличения пошлин в ЕС.

Лаврак.  В настоящее время Sea Bass-рынок перегрет, в ближайшие недели цены на лаврака должны немного снизиться. 

Тепловодная креветка. Слабые урожаи в начале года, особенно во Вьетнаме и Бангладеш, обусловили незначительные объемы доступного сырья. Аварийная ситуация в  Мексиканском заливе заставила торговых операторов в США значительно  увеличить закупки креветок в Юго-Восточной Азии, чтобы восполнить дефицит на рынке. С учетом слабых предыдущих урожаев, фермеры ускоряют сбор новых, часто производители  реализуют креветку раньше обычных сроков для выращивания. Крупной креветки, которая пользуется повышенным спросом на рынке США, поставляется немного. В итоге на дефицит сырья накладывается увеличение спроса, отмечается рост цен на тепловодную креветку на мировом рынке до 17 %. Стоимость крупной может еще увеличиться.

Холодноводная креветка.  Ситуация на рынке холодноводной креветки сохраняется сложная. Ряд процессоров из Канады, Гренландии, Исландии и  Норвегии отказывается  комментировать ситуацию, сокращается доступность информации в отношении наличия сырья и предложений. Очевидно, что в ближайшее время цены будут поддерживаться на серьезном уровне.

Источник: M&J Seafood