Топ-5 быстрорастущих сегментов российской переработки рыбы и морепродуктов

По данным Росстата, производство рыбопродукции в России в первом полугодии 2025 года превысило 2 млн тонн, что на 3,7% ниже показателя аналогичного периода 2024 года. Причина — снижение вылова (на 6% по итогам полугодия) и рост выпуска продукции глубокой переработки, требующего большего объема сырья.

Рейтинг видов продукции, продемонстрировавших наибольший рост в процентном соотношении:

1. Фарш рыбный свежий или охлажденный. Производство выросло на 42,3%, до 411,8 тонны;
2. Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов. Рост на 42,2%, до 4 553,9 тонны;
3. Мясо рыбы (включая фарш) мороженое. Рост на 31,2%, до 77 641,1 тонны;
4. Икра осетровых. Рост на 13,2%, до 38,1 тонны;
5. Сельдь мороженая. Рост на 5%, до 187 175,7 тонны.

Источник: ВАРПЭ