Топ-5 фестивальных «О!Мега вкусных» блюд, которые стоит приготовить дома

Каждый год фестиваль дальневосточного минтая открывает дикую белую рыбу с новой стороны и показывает, как много интересного и вкусного можно из неё приготовить.

Сегодня делимся с вами блюдами, которые можно попробовать в ресторанах, а затем повторить дома. Все ингредиенты и рецепты — на сайте фестиваля.

«Похлёбка жены рыбака» от ресторана-пекарни «Ностальгия»

Нежный сливочный суп с минтаем и томатами не требует редких ингредиентов: филе минтая, картофель, томаты, специи, молоко, сливки, растительное масло и петрушка.

«Стейк из минтая конфи» от итальянского ресторана «Венто»

Конфи — способ приготовления: медленное томление филе в ароматном масле с травами. В таком исполнении минтай получается очень нежным и сочным, а сочетание с цукини, зелёным горошком и цедрой лимона делает вкус рыбы более ярким и насыщенным.

«Пельмени из минтая» от панорамного ресторана «Улисс Азия»

Такое домашнее и всем знакомое блюдо, но вместо мясного фарша — нежная белая рыба. Начинка из рубленого минтая и зелени получается сочной и лёгкой. Совет: можно налепить большую партию пельменей и заморозить.

«Ролл с минтаем» от ресторана TOKYO

В TOKYO дикую белую рыбу подают в азиатском стиле: тёплый ролл с хрустящим минтаем и манго. Если вы уже готовили японские роллы, уверены, блюдо у вас получится!

«Биточки из минтая и кальмара с птитимом» от ресторана-пекарни «Ностальгия»

Ещё одно блюдо от «Ностальгии». Фарш для биточков готовится из минтая, кальмара, цукини и лука. Такое сочетание наделяет биточки многогранным вкусом. Они прекрасно гармонируют с соусом и птитимом — миниатюрными макаронными изделиями из твердой пшеницы.

Напоминаем, что с 29 по 31 мая на уличной части фестиваля будет киоск, в котором у вас будет возможность купить филе минтая с завода «Русский минтай».

Источник: Завод «Русский минтай»