В Германии потребители стремятся к дешевым продуктам питания

Стремление немцев к дешевым продуктам питания беспокоит производителей. Об этом сообщает https://www.fishnet.ru/  

У французов с хорошей едой - роман, для итальянцев - она часть их культурной ДНК,  обеспечивает хранение, передачу из поколения в поколение и реализацию генетической программы развития. Даже британцы все чаще интересуются тем, что попадает к ним в рот. Но для немцев продукты питания - просто топливо для организма. Они едят, чтобы жить, а не наоборот, в супермаркетах наполняют тележки дешевыми продуктами гораздо чаще, чем многие другие европейцы. Оборотная сторона этого явления - пищевая промышленность Германии активно сдает свои позиции. Это стало заметно и на крупнейшей международной сельскохозяйственной ярмарке в Берлине, привлекающей 400 000 посетителей в год. На "Gruene Woche" ("Green Week") во второй половине января 2010 г. обсуждалась борьба дискаунтеров за выживание в агрессивной ценовой войне.

Пять основных супермаркетов - дискаунтеров (Aldi, Lidl, Netto, Penny и Norma), на которые в совокупности приходится 70 % всего розничного продовольственного рынка в Германии, в прошлом году начали 13 % снижение цен на большой диапазон товаров.   Петер Феллер, руководитель Федерации,  представляющей интересы пищевой промышленности Германии, сообщил международному агентству AFP, что производители страдают от большой покупательской  способности населения. 99,9 % всех членов федерации - представители малого и среднего бизнеса, несут потери. Стремление немцев приобретать продукты более низкого качества по относительно низким ценам  (stack-em-high, sell-em-cheap) становится типично немецкой чертой. Потребители в Германии тратят на продукты питания лишь 11 % семейного бюджета. Это один из самых низких показателей в Европе.

Исследования GfK Group, одной из крупнейших европейских компаний по исследованию рынка, показали, что в 2008 г. 98 % немцев по крайней мере раз в неделю покупали продукты в бюджетом супермаркете. Когда речь заходит о тратах, не связанных с дорогими автомобилями, люди становятся не столь расточительны и идут за скидками в супермаркеты. Германия считается единственной страной, где носят «Армани», а за продуктами идут в Aldi. Федерацию Петера Феллера беспокоит, что немецкие потребители, похоже не понимают, что если они хотят хорошо поесть, должны заплатить достойную цену.

Михаил Лозе (Michael Lohse), президент федерации немецких фермеров, считает, что если французы и итальянцы наслаждаются пищей, ее свежестью, лояльностью к местной  продукции, то в Германии люди прямо идут за недорогими вариантами продуктов. Это совершенно неправильный способ существования. Взрослые поощряют детей поступать так же и удивляются, почему они не едят здоровую пищу. Ценовая война между дискаунтерами продолжается. Скорее всего она не закончится и в 2010 - 2011 гг.  Кризис в пищевой промышленности страны начал беспокоить политиков Германии. По мнению  министра сельского хозяйства Ильзе Айгнер (Ilse Aigner), безжалостная конкуренция между дискаунтерами может сказаться на качестве питания и нанести вред потребителям.