В мороженой камчатской рыбе обнаружили превышение норм ядовитого мышьяка

В лаборатории Камчатского филиала ФГБУ «АПК Нацрыба» Россельхознадзора в рамках пищевого мониторинга проверили четыре образца мороженой жёлтобрюхой камбалы, наваги и трески.

Во всех образцах рыбы оказалось превышено содержание мышьяка. Особенно много его оказалось в камбале – при норме не более 5,0 мг/кг в рыбе обнаружили в четыре раза больше. Это свидетельствует о несоответствии продукции требованиям безопасности, что недопустимо. Как пояснили специалисты лаборатории, мышьяк относится к токсичным элементам, содержание которых в пищевой продукции строго контролируется. Его избыточное количество нежелательно для потребителя, употребление такой рыбы не рекомендуется. Информация о результатах исследований внесена в ФГИС «ВетИС» – «Веста» и доведена до краевого Управления Россельхознадзора. Напомним, в начале июля в других исследованных образцах камбалы, трески и наваги также обнаружили превышение норм мышьяка.

Источник: kamchatinfo.com