В Роспотребнадзоре сообщили о некачественных икре

Более 11% исследованных ведомством в 2025 году банок икры не соответствовали нормам.

В 2025 году из 1 149 849 исследованных проб продовольственного сырья и пищевых продуктов по микробиологическим показателям не соответствовали обязательным требованиям 46 346 проб (4,03%) в 19 группах пищевой продукции. Наибольший удельный вес проб, не соответствующих требованиям по микробиологическим показателям, отмечается в следующих группах продукции: рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них - 6,0% (из 24 910 исследованных), в том числе икра - 11,6% (из 276 исследованных); кондитерские изделия - 4,6% (из 40131 исследованной); птица, яйца и продукты их переработки - 4,5% (из 55 793 исследованных).

По данным ведомства, также в антирейтинг попали кулинарные изделия - 4,4% (из 62 2491 исследованной), за счет кулинарной продукции, выработанной по нетрадиционной технологии (из 3485 исследованных); мясо и мясные продукты (кроме птицы) - 4,3 % (из 71 577 исследованных).

В Роспотребнадзоре уточнили, что среди проб, не соответствующих требованиям по содержанию патогенных микроорганизмов, примерно в 65% были обнаружены возбудители сальмонеллеза.

Источник: ТАСС