Вьетнамские производители креветок в поисках сырья

Обычно к концу года цены на креветочное сырье значительно увеличиваются и начинают пугать производителей, поскольку наступает период заключения контрактов. В 2010 г. цена креветку поднялась на беспрецедентно высокий уровень, но  производители все еще жалуются на дефицит сырья. По словам  генерального директора фабрики Utxi Aquatic Products Processing Corporation (Soc Trang), мощность предприятия по переработке - 100 т в день, сейчас же приходится перерабатывать лишь по 2 - 3 т. У Soc Trang под выращивание черных тигровых креветок занято 400 га.  

Дефицит креветочного сырья испытывают также в районах Ca Mau и Bac Lieu - основных зонах выращивания креветок в дельте Меконга. Например, производителю Ca Mau Foods and Fishery Export JSC нужно 4 000 т сырой креветки, но пока предприятие смогло приобрести только 1000 т. По информации Вьетнамской ассоциации производителей и экспортеров морепродуктов (VASEP), сейчас в провинции Soc Trang 25 креветочных заводов загружены сырьем менее, чем на 50 %. По прогнозам дефицит сырья может наблюдаться до марта  2011 г. Руководство предприятий-производителей вынуждено рассматривать возможность оперативных закупок креветочного сырья в соседних регионах.

В VASEP считают, что причин дефицита сырья много, основная - уменьшение фермерских площадей. В течение 2010 г. площади, занятые под выращивание креветок, уменьшились на 5,2 % в сравнении с предыдущим годом. В то же время процессоры все еще увеличивают мощности производств, строят новые фабрики. По данным Института экономики и планирования рыбного хозяйства, в 2008 г. в дельте Меконга насчитывалось 189 заводов по производству мороженых морепродуктов с проектной мощностью 1,2 млн. т в год - это почти в 3 раза больше, чем в 2003 г.