Вылов сардины иваси к 9 июня 2025 года превысил 36 тыс. тонн

В экспедиции работают шесть крупнотоннажных судна, промысел по-прежнему ведется в открытых водах за пределами Южно-Курильской зоны у границы ИЭЗ России.

Уловы сардины высокие, у отдельных судов до 550 т в сутки, средний вылов на судосутки лова за минувшую неделю составил 211 т, количество судосуток лова за неделю - 26, вылов за неделю – 5496 т. Нарастающий вылов на 08 июня - 36005 т.

На 2025 год рекомендуемый вылов сардины иваси составляет более 1,2 млн тонн.

Напомним, что в 2024 году российские рыбаки добыли почти 580 тыс. тонн сардины иваси - это рекордный вылов за весь постсоветский период (первоначальный прогноз ученых на 2024 год был 579 тыс. тонн, но в ходе промысла ученые скорректировали показатель - увеличили).

Иваси (дальневосточная сардина) полезна для организма благодаря высокому содержанию жирных кислот Омега-3, витаминов, микро- и макроэлементов. В рыбе много кальция, фосфора, фтора, магния, цинка. В иваси содержится коэнзим Q10, вещество, влияющее на обмен веществ, антиоксиданты, витамины А, D, группы B.

Из сардины производят в основном консервы, пресервы или перерабатывают в муку.

Также иваси подходит для засолки (в том числе в домашних условиях) и жарки.

Источник: © Fishnet.ru по материалам ТИНРО и Рыбного союза