«АПК НАЦРЫБА» выявил листерию в камбале холодного копчения

11 июня 2026 года специалистами Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» подтверждено нарушение микробиологического показателя в партии камбалы холодного копчения приморского производителя.

Пробы от партии рыбы (4,6 кг) были отобраны для проведения исследований ветврачом на производстве. Продукция исследована в рамках производственного контроля.

Камбала проверена на соответствие нормативным требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции», «О безопасности пищевой продукции» по основным микробиологическим и органолептическим показателям.

В результате лабораторных испытаний в партии установлено наличие листерии.

Как поясняют специалисты, обсеменение продукции могло произойти в результате нарушения технологии изготовления или несоблюдения условий хранения продукта.

Листерии относятся к опасным для человека и способны вызвать тяжелые отравления.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста» и доведена до заказчика исследований.

Отметим, с начала 2026 года Приморским филиалом ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» листерия в рыбной продукции установлена 5 раз.

Источник: Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора