Хабаровским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРСП» выявлен мышьяк в мороженой рыбе

С 24 по 28 февраля 2025 года Хабаровским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРСП» при исследовании трех партий рыбы мороженой было установлено превышение допустимого уровня содержания токсичного элемента - мышьяка.

В рамках государственного задания была отобрана рыба навага дальневосточная неразделанная мороженная из семейства тресковых от партии 1000 кг, а также в рамках производственного контроля отобрана навага неразделанная мороженная от партии 22 кг и рыба треска от партии 22 кг.

Согласно Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» было установлено превышение мышьяка в пробах рыбы, а именно 5,38 мг/кг, 10,82 мг/кг, и 6,09 мг/кг при норме содержания не более 5,0 мг/кг.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста».

Справочно: мышьяк относится к группе опасных химических элементов, имеет свойство накапливаться в организме и приводить к поражениям кожи, сердечно-сосудистым заболеваниям, а также может вызвать рак.

Источник: НЦБРСП