Приморским филиалом ФГБУ «НЦБРСП» проведены исследования минтая на паразитарные болезни

Протоколом от 21 февраля 2025 года Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» завершены исследования минтая, добытого в Охотском море.

Исследования проведены в рамках мониторинга ветеринарной безопасности районов добычи водных биологических ресурсов, который проводит ФГБУ «НЦБРСП» в разных регионах страны.

Специалистами Приморского филиала проведены исследования одного из самых распространенных промысловых видов рыбы в дальневосточном бассейне – минтая, в данном случае — выловленного в Северо-Охотоморской подзоне.

В результате лабораторных испытаний в образце рыбы обнаружены нибелинии и личинки нематод вида анизакисы. Все гельминты и их личинки – в неживом виде.

Отметим, исследования рыбы из дикой природы проводятся специалистами для исключения опасных заболеваний. Жизнеспособность гельминтов является ключевым показателем безопасности рыбной продукции.

В соответствии с санитарно-ветеринарными требованиями в рыбе не должно быть гельминтов в живом виде. Обеззараживание рыбной продукции производится путем ее замораживания и хранения при низких температурах.

Справочно: Анизакисы – это гельминты, паразитирующие у морских рыб и моллюсков, попадающие в организм после употребления в пищу термически не обработанной рыбы и морепродуктов.

Личинки цестод рода Нибелинии – это широко распространенные паразиты, заражающие морских рыб. В бассейне Тихого океана особенно сильно этим паразитом поражен минтай.

Источник: НЦБРСП