Приморским филиалом «НЦБРСП» установлено наличие мышьяка в партии трески

Протоколом испытаний Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» от 22 апреля подтверждено превышение уровня содержания мышьяка в партии потрошеной мороженой трески.

Пробы от партии рыбы весом 91 т, добытой рыболовецким колхозом из Приморского края, были отобраны государственным инспектором Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.

В ходе лабораторных испытаний продукция проверялась на 26 показателей – токсичные элементы, радионуклиды, микробиологические и другие группы показателей. В результате завершенных исследований в партии трески установлено несоответствие предельно допустимого значения массовой доли мышьяка – 6,87 мг/кг при нормативе не более 5 мг/кг.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста».

Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора в адрес владельца партии готовится информационное письмо с результатами лабораторных исследований.

Отметим, для некоторых стран, например, КНР и Республики Корея, присутствие органического мышьяка (он не считается токсичным для человека) в рыбной продукции не является препятствием для ее использования. В нашей стране нормативы содержания мышьяка регламентируются Техническим регламентом «О безопасности пищевой продукции», и при их превышении продукция считается небезопасной, запрещена ее реализация и употребление. Соединения мышьяка могут накапливаться в организме и оказывать на него общетоксическое действие.

Источник: Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора