Установлено нарушение микробиологического показателя в партии икры морских ежей

Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» установлено нарушение микробиологического показателя в партии икры морских ежей

Протоколом испытаний Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» от 8 июля подтверждено нарушение микробиологического показателя в партии сушеной икры морских ежей приморского производителя.

Пробы от партий весом почти 18 кг были отобраны представителем заказчика исследований на производстве. Икра была произведена в конце июня этого года.

В ходе лабораторных исследований продукция проверена на соответствие нормативным требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции», «О безопасности пищевой продукции».

В результате в исследованном образце икры выявлены бактерии группы кишечных палочек.

Сотрудниками Приморского филиала информация о выявлении внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста», а также направлена заказчику исследований.

Отметим, в 2026 году Приморским филиалом ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» проведены исследования проб от двух партий сушеной икры морских ежей, при этом нарушение установлено только в одном случае.

Источник: fishquality.ru