В Приморье в 11 тоннах живого морского гребешка нашли бактерии кишечной палочки

В партии живого морского гребешка из Приморья обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В 11 тоннах продукции выявлены нарушения по микробиологическим показателям. Исследование проводилось по заявке самого производителя.

Пробы для лабораторного анализа были отобраны ветеринарным специалистом на производственном объекте и проверены на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза, включая "О безопасности рыбы и рыбной продукции". Всего специалисты изучили 23 показателя — от токсичных веществ до органолептических характеристик. В результате в гребешке выявлены бактерии группы кишечной палочки, присутствие которых в продукции не допускается.

Информация о нарушении оперативно занесена в федеральную ветеринарную систему "Веста" и сообщена производителю.

Отмечается, что за текущий год Приморским филиалом ФГБУ "НЦБРСП" было исследовано 53 партии живого гребешка, и это первое зафиксированное отклонение от норм.

Источник: primamedia.ru