Цены на норвежского лосося основных промышленных размеров показали рост

Цены на норвежского лосося основных промышленных размеров показали рост на прошедшей неделе. Движущей силой повышения стало сокращение предложения, при этом на рынке наблюдается избыток более крупной рыбы, которая находит меньше покупателей.

«На этой неделе всё выглядит довольно хорошо. Цена немного выросла», — поделился с изданием IntraFish один из экспортеров.

Он указал на средний уровень цен в районе 80 норвежских крон (≈€6,82 / ~680 руб.) за килограмм, что заметно выше показателей предыдущей недели. С этим мнением согласны и другие участники рынка, также подтверждающие тенденцию к подорожанию.

Тот же экспортер отметил обилие на рынке рыбы весом более 6 килограммов. По его оценкам, цены на этот крупный размер могут держаться в диапазоне 78–80 крон (€6,69–€6,82 / ~663–680 руб.) в зависимости от того, перевозится ли она авиацией или нет.

«Затем цена, вероятно, продолжит расти. Но даже текущий уровень остается хорошим», — добавил он.

Второй экспортер сообщил, что неделя для него началась с продаж в убыток, однако во вторник ситуация исправилась, и цены восстановились. Он указывает на увеличение стоимости на 3-4 кроны за килограмм. «Но рыба весом 6 кг и больше — это головная боль», — признался он, отметив, что цены на крупный лосось, который часто отправляют авиарейсами в Китай, оставались низкими всю неделю.

Опрос рынка, проведенный IntraFish, выявил следующие ценовые диапазоны за килограмм:

• 3–4 кг: 80–82 NOK (€6,82–€7,02 / ~680–697 руб.)
• 4–5 кг: 81–83 NOK (€6,93–€7,13 / ~689–706 руб.)
• 5–6 кг: 80–84 NOK (€6,82–€7,16 / ~680–714 руб.)
• 6 кг +: 78–85 NOK (€6,69–€7,25 / ~663–723 руб.)

Таким образом, рынок демонстрирует позитивную динамику для стандартных размеров, однако сегмент крупной рыбы продолжает испытывать давление, что создает неоднородную картину для производителей и экспортеров.

* Курс рубля (около 8,5 RUB за 1 NOK)

Источник: «Nomeatnofish»