Цены на норвежского лосося падают из-за летнего спада спроса

Производители сообщают о вялом рынке и минимальной переработке, а спрос снижается по всей Европе.  

На 30 неделе 2025 года цены на лосося упали ниже 60 норвежских крон (5,20 евро/5,56 долларов) за килограмм из-за сезонного снижения активности в период отпусков и высокого предложения на норвежском рынке, сообщили экспортеры в пятницу. 

По данным одного из участников рынка, текущие цены колеблются в диапазоне 53–57 крон (4,60–4,95 евро/4,93–5,28 долларов) за килограмм, но продавцы пытаются добиться более высоких значений. 

«Сомневаюсь, что мы справимся с таким объемом рыбы при таком слабом спросе», — отметил экспортер. 

Другой экспортер привел следующие закупочные цены на пятницу: 

• 2–3 кг: 47 крон (4,08 евро/4,37 долларов) за кг 
• 3–4 кг: 53 кроны (4,60 евро/4,93 доллара) за кг 
• 4–5 кг: 55 крон (4,78 евро/5,11 долларов) за кг 
• 5+ кг: 57 крон (4,95 евро/5,29 долларов) за кг 

Для сравнения, на прошлой неделе цены на рыбу весом 3–6 кг составляли 60–72 кроны (5,20–6,26 евро/5,56–6,69 долларов) за килограмм, но сейчас рынок переживает резкую коррекцию. Если цены останутся ниже 60 крон, это может сигнализировать о дальнейшем падении. 

Давление на цены усиливается на фоне данных Статистического управления Норвегии: на прошлой неделе экспорт свежего лосося составил 24 500 тонн, что на 8,4% больше, чем неделей ранее. Средняя экспортная цена при этом составила 67,29 крон (5,84 евро/6,23 доллара) за килограмм. 

В то же время многие переработчики сообщают о практически полном отсутствии рыбы для обработки из-за массовых отпусков в Норвегии и Европе. Некоторые производители отмечают, что у них нет четкого понимания текущих рыночных цен из-за низкой активности. 

Летний спад спроса и увеличение объемов поставок создают давление на цены, и в ближайшее время ситуация вряд ли изменится. Если тенденция сохранится, рынок может ожидать дальнейшее снижение стоимости лосося.

Источник: Nomeatnofish