Цены на норвежского лосося пошли вниз, шотландский продолжает дорожать

Спотовые цены на норвежскую фермерскую сёмгу на 13-ю неделю 2026 года (23–29 марта) снизились. Однако участники рынка расходятся во мнении относительно масштабов падения, сообщают источники Undercurrent. В то же время цены на шотландскую рыбу продолжают демонстрировать уверенный рост.

По данным на 20 марта, консенсус-прогноз участников индустрии относительно поставок на следующую неделю указывает на откат цен в Норвегии до уровня примерно 90 норвежских крон за килограмм (FCA Oslo). Основываясь на оценках источников, аналитическое агентство пересмотрело свои ценовые индикаторы для свежей потрошеной рыбы с головой в основном коммерческом диапазоне 3–6 кг, снизив их на 7,50 NOK/кг по сравнению с предыдущей неделей.

Наиболее значительное падение зафиксировано для крупной рыбы весом от 6 кг. Как отмечают источники, сохраняются проблемы с отправкой крупных партий в Азию из-за сложностей с грузовыми авиаперевозками через Ближний Восток.

По некоторым данным, цены на лосося весом 7–8 кг и более 8 кг опустились еще ниже, достигая 80 NOK/кг, а в отдельных случаях — 75 NOK/кг. Ряд трейдеров не исключают, что ослабление цен в сегменте 3–6 кг продолжится в конце недели и начале 13-й недели.

На европейском континентальном рынке ситуация выглядит схожей. Источник в крупном европейском перерабатывающем секторе оценивает поставки лосося весом 3–6 кг на условиях DDP (с доставкой и оплатой пошлин) в порт континентальной Европы в €8,70/кг. Это означает небольшое снижение по сравнению с предыдущей неделей, хотя цены на более крупную рыбу в этом диапазоне остались стабильными.

Другой покупатель, представляющий европейского переработчика, приводит более широкий диапазон котировок. По его оценкам, средняя цена на рыбу 3–5 кг (DDP, континентальная Европа) составляет €8,70–9,20/кг. При этом подтверждается дисконт на крупные размеры: €8,60/кг для рыбы от 6 кг и всего €8,10/кг для экземпляров весом 8–9 кг.

Определенный оптимизм для долгосрочной динамики цен добавляет февральский отчет по биомассе норвежского лосося, зафиксировавший ее снижение на 1,4%. Теодор Розенберг из Fearnley Securities назвал это «бычьим» сигналом, который будет сдерживать рост объемов вылова.

Согласно данным Директората рыболовства, объем вылова в феврале вырос на 5,5% в годовом исчислении, однако аналитики ожидают, что в марте рост замедлится. Сокращение биомассы (до 873 200 тонн в живом весе к концу февраля) обусловлено уменьшением поголовья рыбы на 4,2% при одновременном увеличении среднего веса на 2,9% (до 2,12 кг).

В отличие от Норвегии, цены на шотландского лосося остаются высокими. После резкого скачка на предыдущей неделе, котировки на 12-ю неделю сохранили устойчивость. Один из британских покупателей сообщил о временном росте цен на рыбу 6–7 кг до £8,50/кг с последующей коррекцией до £8,00/кг к концу недели. При этом сегмент 5–6 кг оставался стабильным на уровне £8,20/кг.

Европейский трейдер предлагал шотландского лосося премиум-класса (вес 3–9 кг) с поставкой 23 марта по цене €9,50–9,60/кг, что немного ниже показателей прошлой недели, но все еще значительно выше среднерыночных значений. Данные рынка Ранжиса (Париж) также подтверждают стабильность: сертифицированный Label Rouge лосось продается по €9,20/кг, а стандартная рыба — по €8,50/кг.

США: На оптовом рынке США филе норвежского лосося (Fresh D-trim PBO) незначительно подорожало (+$0,05/фунт), продолжая тренд постепенного роста. В то же время чилийский лосось, напротив, подешевел ($0,13–0,18/фунт) на фоне конкуренции с канадскими поставщикам.

Китай: На китайском оптовом рынке (Гуанчжоу) цены на норвежского лосося выросли на 12-й неделе. Участники рынка связывают это с сокращением предложения предпочтительных размеров из Норвегии, несмотря на возобновление большинства авиарейсов.

Бразилия: Цены на чилийского лосося, экспортируемого в Бразилию (крупнейший рынок стоимостью более $800 млн в год), совершили резкий скачок на 12-й неделе, вернувшись к уровням аналогичного периода 2025 года.

Источник: «nomeatnofish»