Дефицит белой рыбы в ЕС: возможности для вьетнамского пангасиуса

Продолжающийся дефицит белой рыбы является существенным фактором роста цен и изменения рыночной динамики в ЕС. Анализ Норвежского совета по морепродуктам прогнозирует, что цены на сырье и розничные цены на ключевые виды белой рыбы, такие как треска и пикша, продолжат расти по всему Европейскому союзу, при этом немедленное облегчение ситуации для испытывающей трудности отрасли маловероятно, как сообщает VASEP (Вьетнамская ассоциация экспортеров и производителей морепродуктов).

Острый дефицит трески усугубляется геополитикой

Одним из основных факторов кризиса является острый дефицит трески, основного продукта потребления белой рыбы. Этот дефицит в первую очередь обусловлен резким сокращением уловов в Баренцевом и Норвежском морях. Хотя производители пытаются компенсировать дефицит за счёт выращивания трески, текущие объёмы производства недостаточны для удовлетворения устойчивого рыночного спроса.

Усугубляя спад производства, международная торговая политика и санкции ЕС против России серьёзно повлияли на поставки многих видов импортной продукции из белой рыбы, ещё больше уплотнив и без того ограниченную цепочку поставок.

Исторический прецедент: Кризис трески в Северном море исторически совпал с окном возможностей для аргентинского хека: хек начал играть важную роль в международной торговле белой рыбой. Эта возможность привела к экспортному буму хека в 70-х, 80-х и 90-х годах, но чрезмерная эксплуатация в конечном итоге сама по себе привела к кризису в аргентинских промысловых районах.

Есть важное различие между прошлой и нынешней ситуацией с аргентинским хеком, а именно поставками филе белой рыбы из минтая с Аляски. Улов этого вида оценивается в миллионы тонн, а его цена весьма доступна, поскольку он является традиционным сырьем для сэндвичей «Филе-о-Фиш» от McDonald's.

В этих непростых условиях ожидается резкий рост спроса ЕС на доступные и стабильные поставки рыбы. Этот рыночный дефицит открывает значительные возможности для потенциальных продуктов-заменителей, и пангасиус становится подходящим кандидатом благодаря своим ценовым преимуществам, стабильным поставкам и способности соответствовать различным требованиям к переработке.

Пангасиус: заменитель с высокой добавленной стоимостью, а не дикая рыба

Важно отметить, что, в целом, пангасиус не может заменить дикую белую рыбу во всех ее видах, особенно в сегментах, где потребители отдают предпочтение определенным видам или уникальному вкусу свежей рыбы.

Однако пангасиус действительно может пользоваться большим спросом среди продуктов с высокой добавленной стоимостью, таких как рыбные палочки, рыбные бургеры, панированное филе и т. д. В таких форматах конечный потребитель ценит не конкретный вид рыбы или ее особенный вкус, а конечный продукт и цену, которую он платит. Эта характеристика делает пангасиус особенно конкурентоспособным на растущем рынке полуфабрикатов быстрого приготовления.

За первые 10 месяцев 2025 года экспорт пангасиуса из Вьетнама в ЕС достиг 149 миллионов долларов США, что на 3% больше, чем за аналогичный период 2024 года. Однако только за октябрь 2025 года товарооборот составил 15 миллионов долларов США, что на 11% меньше, чем в октябре 2024 года. Хотя совокупный рост остается положительным, ежемесячное снижение свидетельствует об осторожности среди импортеров, столкнувшихся с экономической волатильностью и неопределенностью поставок белой рыбы.

Тенденции импорта среди ключевых стран-членов ЕС демонстрируют явные расхождения:

В Нидерландах, ведущем рынке ЕС, наблюдалось замедление, при этом оборот в октябре достиг 3,4 млн долларов США (снижение на 2%).

В Германии, втором по величине рынке, продолжилось ослабление, при этом продажи в октябре 2025 года составили всего 3 млн долларов США (снижение на 32%).

В Испании наблюдалась положительная динамика: в октябре оборот резко вырос на 75% по сравнению с предыдущим годом.

В Бельгии также наблюдалось восстановление: рост составил 1% в октябре и 19% за первые 10 месяцев года.

Эта тенденция свидетельствует о том, что, хотя некоторые традиционные рынки Северной Европы замедляются, спрос в странах Южной и Западной Европы растет.

Конкурентные преимущества и стратегический фокус

Сохраняющийся дефицит белой рыбы выгодно отличает вьетнамский пангасиус благодаря доступным ценам, надежным поставкам и гибким перерабатывающим мощностям, что делает его идеальной альтернативой европейским импортерам, особенно в сегменте продукции с добавленной стоимостью.

Более того, меняющиеся потребительские тенденции в ЕС отдают предпочтение продуктам быстрого приготовления и продуктам с добавленной стоимостью, открывая для вьетнамских компаний возможности для продвижения таких продуктов, как панированный и переработанный пангасиус, а также высококачественные разделанные продукты. Такие рынки, как Испания, Бельгия и Франция, обладают значительным потенциалом благодаря высокому спросу на доступную по цене и простую в приготовлении рыбу.

Соответствие вьетнамского пангасиуса таким стандартам, как ASC, может повысить его репутацию и способствовать его признанию в ЕС, укрепляя его роль как жизнеспособной и устойчивой альтернативы на рынке полуфабрикатов в условиях растущего дефицита белой рыбы.