Экспорт вяленой рыбы из Норвегии в 2025 году достиг самого низкого уровня за всю историю

По данным Норвежского совета по морепродуктам, в 2025 году Норвегия экспортировала 2893 тонны стокфиска (пресно-сушёная рыба, получаемая методом холодной сушки. Технология сушки рыбы распространена на севере Европы, в частности, в Норвегии и Исландии) на сумму 899 миллионов норвежских крон.

Стоимость экспорта снизилась на 1 миллион норвежских крон по сравнению с предыдущим годом.

Объем экспорта сократился на 19%.

В прошлом году крупнейшими рынками сбыта были Италия, Хорватия и Нигерия.

Италия, которая является крупнейшим рынком сбыта стокфиска из трески, показала наибольший рост стоимости экспорта в прошлом году, увеличив экспортную стоимость на 15 миллионов норвежских крон, или на 3 процента, по сравнению с предыдущим годом.

Объем экспорта в Италию составил 1571 тонну, что на 14 процентов меньше, чем в предыдущем году.

«Экспорт стокфиска в прошлом году упал до самого низкого уровня за всю историю. Это четвертый год подряд, когда устанавливается новый рекордно низкий уровень экспорта. В то же время многие опасались, что снижение будет еще более значительным», — говорит аналитик по морепродуктам Эйвинд Хествик Брэккан из Норвежского совета по морепродуктам.

Если рассматривать только треску, то в прошлом году на нее приходилось 6,5% от общего объема экспорта стокфиска из Норвегии по стоимости. Это соответствует среднему показателю за последние десять лет.

«Итальянцы продолжат поставлять треску, но снижение квот и очень высокие цены означают, что итальянцам, как и всем остальным рынкам трески, приходится довольствоваться меньшими объемами, чем в предыдущие годы», — говорит Брэккан.

«Однако ситуация очень сложная для всей отрасли по производству стокфиска из трески, как в Норвегии, так и в Италии, с постоянно снижающимся потреблением, меньшим объемом для распределения затрат и рекордно высокими ценами по всей цепочке создания стоимости. Это отразилось на экспортной цене, которая впервые в четвертом квартале превысила 400 норвежских крон за кг», — говорит Эйвинд Хествик Брэккан.

Экспорт стокфиска в декабре

Норвегия экспортировала 184 тонны стокфиска на сумму 61 ​​миллион норвежских крон в декабре.

Стоимость увеличилась на 16 миллионов норвежских крон, или на 34 процента, по сравнению с декабрем прошлого года.

Рост объема продаж составил 1%.