Клипфиск: Мировые продажи традиционной норвежской сушеной рыбы падают

По данным Норвежского совета по морепродуктам, Норвегия экспортировала 24 019 тонн клипфиска (рыбный продукт, получаемый методом холодной сушки) на сумму 2,5 миллиарда норвежских крон в первом полугодии.

Стоимость снизилась на 324 миллиона норвежских крон, или на 12 процентов, по сравнению с первым полугодием прошлого года.

Объем экспорта снизился на 32 процента.

Португалия, Бразилия и Доминиканская Республика были крупнейшими рынками сбыта в первом полугодии.

Объем экспорта клипфиска является самым низким за первое полугодие с 1992 года.

Для продукта, изготовленного из сайды, объем экспорта снизился на 34 процента до 13 749 тонн, а стоимость экспорта упала на 16 процентов до 964 миллионов норвежских крон.

Для клипфиска, изготовленного из трески, объем экспорта снизился на 22 процента до 6 994 тонн, а стоимость экспорта упала на 5 процентов до 1,2 миллиарда норвежских крон.

«Чтобы найти данные о снижении объемов экспорта трески в первом полугодии, нам нужно вернуться к 1989 году», — говорит аналитик по морепродуктам Эйвинд Хествик Брэккан из Норвежского совета по морепродуктам.

Как обычно, Португалия является доминирующим рынком сбыта клипфиска из трески, на ее долю приходится 75 процентов объема экспорта в первом полугодии.

Объемы экспорта в Португалию упали на 29 процентов до 5100 тонн, а стоимость экспорта снизилась на 12 процентов до 919 миллионов норвежских крон.

«Хотя экономический рост в Португалии был сильнее, чем на многих других рынках трески, сокращение квот и повышение цен означают, что португальцы также потребляют меньше трески, чем раньше», — говорит Брэккан.

В последние годы наблюдается снижение числа португальцев, покупающих клипфиск, частоты покупок и объемов каждой покупки.

«В этом году, согласно статистике, продажи традиционного клипфиска в продуктовых магазинах снизились на 15 процентов. Продолжается тенденция к увеличению потребления замороженных продуктов, но продажи этих продуктов в этом году также упали», — объясняет Эйвинд Хествик Брэккан.

Данные по экспорту клипфиска в июне:

Норвегия экспортировала 2800 тонн клипфиска на сумму 306 миллионов норвежских крон в июне.

Стоимость снизилась на 264 миллиона норвежских крон, или на 46 процентов, по сравнению с июнем прошлого года.

Объем снизился на 54 процента.