Мировой рынок кальмаров разделился

Цены на крупные особи резко выросли, а на более мелкие — снизились

Мировой рынок глубоководных кальмаров вступил в фазу резкого расхождения на 12-й неделе 2026 года (13–19 марта), при этом цены неравномерно менялись в зависимости от региона и размера особи. Согласно данным Чжэцзянского сельскохозяйственного исследовательского центра, в Юго-Восточной части Тихого океана наблюдался заметный рост цен, в то время как рынки Юго-Западной Атлантики, Северо-Западной части Тихого океана и Индийского океана оставались в основном стабильными.

Перу усиливает рыночную напряженность на фоне роста цен на крупные кальмары

В Юго-Восточной части Тихого океана, особенно у побережья Перу, динамика цен выявила явное разделение между категориями продукции. Общий объем онлайн-транзакций достиг 844 тонн, хотя фактическая доставка оставалась вялой.

Выявилось «двустороннее разделение»:

Цены на крупных целых кальмаров и их переработанные компоненты — тушку, хвостовой плавник и голову — выросли.

Цены на мелких целых кальмаров немного снизились.

17 марта Министерство производства Перу сообщило, что общий улов гигантских кальмаров в сезоне январь-апрель 2026 года достиг 156 497,2 тонн, что составляет 87,34% от национальной квоты в 179 188 тонн. В наличии осталось всего 22 690,8 тонн.

Замедление рыболовной активности в сочетании с ростом операционных издержек привело к росту местных цен. Тем временем, операции в открытом море остаются продуктивными: суда в среднем вылавливают 5–8 тонн в день, а совокупный сезонный улов, по прогнозам, составит 350–400 тонн на судно с декабря 2025 года.

В Вэйхайском международном центре морских товарных рынков давление на запасы оказывало давление на цены на кальмаров мелких размеров, в то время как цены на кальмаров средних и крупных размеров выросли, усиливая глобальное ценовое неравенство в зависимости от размера.

Юго-западная Атлантика: рекордные уловы и слабый спрос

В юго-западной Атлантике цены на кальмары в целом остались неизменными, наблюдалась слабая торговая активность во всех размерных категориях.

Официальные данные из Аргентины показали, что по состоянию на 3 марта совокупный улов составил 123 679 тонн, что более чем вдвое превышает объем, зафиксированный годом ранее. Однако недавнее снижение уловов в некоторых рыболовных зонах побудило участников отрасли запросить пересмотр рыболовных ограничений к северу от 44° южной широты.

Научно-исследовательские учреждения рекомендовали сохранить запрет на ловлю кальмаров, ссылаясь на преобладание молоди в этом районе.

Сухопутные суда в регионе сообщили о среднем суточном улове в 3–6 тонн, а суммарный сезонный улов составил приблизительно 100–150 тонн на судно.

На рынке Вэйхай цены демонстрировали смешанную динамику:

Кальмары 150–200 г: значительное повышение цен

200–300 г и 300–400 г: незначительное повышение цен

400–600 г: снижение цен

Стабильные рынки в Азии и Индийском океане

Как в северо-западной части Тихого океана, так и в Индийском океане цены на кальмары оставались стабильными в течение всей недели. Данные Чжэцзянского сельскохозяйственного исследовательского центра подтвердили отсутствие существенных изменений, а общая торговая активность была оценена как слабая.

Резкий рост импорта на фоне восстановления спроса после праздников

В период с 13 по 19 марта импорт кальмаров в порт Чжоушань резко вырос, что свидетельствует о волне спроса на внутреннем рынке после праздников.

Ограничения предложения оказались слабее, чем ожидалось

Несмотря на ранее высказанные опасения, мировое предложение кальмаров существенно не сократилось. Отсутствие полностью внедренной системы квот для дальневодного рыболовства, а также международные квоты, установленные сверх количества действующих китайских судов, поддерживают относительно высокий уровень предложения.

В результате:

Кальмары среднего и крупного размера продолжают продаваться по высоким ценам из-за ценового давления и стабильного спроса.

Кальмары мелкого размера сталкиваются с постоянным ценовым давлением из-за больших запасов и снижения потребления.

Глобальный рынок кальмаров теперь четко сегментирован, при этом размер, структура затрат и региональные условия поставок определяют все более сложное ценообразование в международных торговых центрах.