На Камчатке наблюдается сезонный спад интереса покупателей на красную икру

Снижение покупательского интереса на лососёвую икру — привычное явление для второй половины осени. Продавцы ожидают возвращения интереса покупателей к деликатесу во второй половине декабря.

Продавцы отмечают, что сезонные летние продажи прошли на хорошем уровне несмотря на высокие цены на деликатес. Спад интереса покупателей к красной икре они наблюдают ежегодно примерно в одно и то же время — с конца октября по середину декабря.

Продавцы связывают такую ситуацию с завершением высокого туристического сезона и окончанием сезона отпусков, куда в качестве сувенира жители Камчатки возят лососевую икру.

Что до икры минтая и трески, то спрос на нее также остается стабильным вне зависимости от времени года.

Что до цен на деликатесы, то они разнятся. Если летом приобрести икру можно было примерно по одной и той же цене во всех торговых точках, то сейчас икру горбуши можно купить от 6 до 7,5 тысяч рублей за килограмм. Средняя цена на килограмм икры нерки составляет 7,5 тысяч рублей. То же количество икры кижуча обойдется от 8 до 9 тысяч. Что до икры минтая, то ее можно приобрести в среднем за 1200 рублей за килограмм.

По словам продавцов, возвращения спроса на красное золото они ожидают традиционно во второй половине декабря, когда жители Камчатки начнут готовиться к новогодним застольям.

• Оптовые цены (прайс-листы) на торговой площадке Fishnet.ru:  икра горбуши, икра нерки, икра кижуча, икра минтая

Источник: kamchatkamedia.ru