Обзор рынка аквакультурной сёмги в Шотландии

Маркетинговые инициативы

Salmon Scotland (организация, объединяющая шотландских экспортёров аквакультурной сёмги) запустила кампанию по продвижению шотландской аквакультурной семги на французском рыке под знаком качества Label Rouge на сумму £100 тысяч (10 585 000 рос.руб.). Проект реализуется совместно с правительством Шотландии при поддержке Marine Fund Scotland.

Рыночные позиции

Внутренний рынок демонстрирует уверенный рост:

• Продажи сёмги в 2024 году выросли на 5,8% в весе и 5,5% в денежном выражении
• Общий объём продаж достиг 75 тыс. тонн на сумму £1,5 млрд
• Сёмга заняла лидирующую позицию с долей 18% в весе и 31% в деньгах

Экспортные показатели

Экспортная активность показывает впечатляющие результаты:

• Рост поставок на 50% в весе и 42% в деньгах
• Общий объём экспорта составил 135 тыс. тонн на сумму £1 млрд
• Основные рынки сбыта: Франция (55%), США (27%), Китай (9%)

Производственные мощности

Производство сёмги демонстрирует положительную динамику:

• Увеличение объёмов на 18% до 185 тыс. тонн
• Планируется развитие аквакультуры в открытом море
• Правительство Шотландии упрощает процесс одобрения новых ферм

Перспективные направления

Новые рынки открывают дополнительные возможности:

• Индия как перспективный рынок с потенциалом роста
• Ожидаемое снижение таможенных тарифов до 33%
• Конкуренция с норвежскими и исландскими производителями

Тенденции потребления

Потребительские тренды формируют новые подходы:

• Рост спроса на готовые к приготовлению решения (RTE)
• Инициативы крупных ритейлеров по популяризации сёмги
• Преодоление барьеров в приготовлении рыбных блюд

Источник: Рыбный союз (в обработке)